- | Food & Drink >> Jedlo a pitie >> Svet a regionálnej kuchyne >> European Food >>
Ako Smoke saláma
Salami je mäso vytvorené z tvrdeného a kvasil klobásou. Bežne vyrobený v Európe, saláma je známy pre svoje dlhotrvajúce čerstvosť. To môže byť skladovaný pri teplote miestnosti po dobu až 10 dní. Saláma môžu byť vyrobené z rôznych druhov mäsa a často zahŕňa bylinky a korenie vytvoriť jeho jedinečnú chuť. Saláma môže byť tiež údené, ktorý požičiava seba k domácej odrody mäsa.
Čo budete potrebovať
klobása
Cooler
Udiareň
Teplotná sonda
pokyny
-
Make salámu mix. Existuje mnoho receptov pre vytváranie salámu, a môžete použiť podľa toho, čo typ klobásy dávate prednosť. Akonáhle je zmes dokončená, je potrebné ich plnená do vláknitých obalov.
-
Hang salámu v chladnejšej cez noc. Chladič by mal byť nastavený na 38 stupňov Celzia. To bude viazať mix dohromady.
-
Odstrániť ráno na salámu z chladiča po zavesení ju. Saláma by mala byť ponechaná v pokoji po dobu 2 až 3 hodiny ohriať na teplotu miestnosti. To podporuje rast baktérií, ktoré pomôžu fermentovať salámu.
-
Vložte salámu do udiarne. Teplota udiarne by mala byť nastavená na 110 stupňov Celzia.
-
zvýšenie teploty udiarne, kým sa dosiahne požadovanej farby salámy. Teplota vo vnútri salámy musí dosiahnuť 150 stupňov Fahrenheita. Použiť teplotnú sondu na testovanie pre toto.
-
Odstráňte údené salámu, a vráti ju do chladnejšie. Akonáhle klobása vychladne, že je pripravená k jedlu.
Previous:Nápady ponuky pre Irish Pub
Next: Druhy nemeckých chleby
Jedlo a pitie
- Ako variť pečienka bábika
- Ako slanom náleve Mäso, že fajčíte (4 kroky)
- Ako opraviť zemiaková polievka, ktorá je príliš slané?…
- Ako si vyrobiť Hruška Martini
- Ako variť prepeličie vajcia (5 krokov)
- Najlepší spôsob, ako uchovávať zelenina (4 kroky)
- Aký typ kameňa sa používa pre Pizza Stones
- Čo robiť, keď Carmel Corn kryštalizuje
European Food
- Domáce poľský Kluska z makarónov (12 krokov)
- Čo si Podávame s pierogies
- Prečo sú Švédsky Fish Called Švédsky Ryby
- História nemeckých potravín
- Ruskí Holy Supper potraviny
- Ako Dry-Cure saláma (6 krokov)
- Ako si vyrobiť lefse Od Instant zemiaky (7 krokov)
- Čo je Polonaise Sauce
- Ako si vyrobiť írsky guláš a knedle (9 kroky)
- Ako sa pripraviť Czernina (Duck Soup Blood)