Ako si vyrobiť švédsku Sylt (8 krokov)

Sylt je tradičný švédsky recept, ktorý sa často nachádza na škandinávsky vianočné bufet. Tiež volal tlačenky alebo aspiku sekaná, Sylt sa podáva popri iných druhov mäsa, ako je šunka a klobás, a je často jeden s horčicou. Ak chcete vytvoriť tradičné švédske jedlo, alebo len skúsiť neznáme recept, takže švédskej Sylt možno vykonať pomocou nasledujúcich smeroch.
Čo budete potrebovať
2libra. bravčová pliecko
1 libra teľacie stopka Galéria 4 šálky vody
1 nakrájanú cibuľu strednej
4 strúčiky cesnaku
5 nové korenie
1 bobkový list
1 obálka prostý želatíny
¼ šálky vody
1 pl. ocot
1 lyžička. soľ
soľ
korenie
Pokyny

1. kúpiť mäso pre tento rôsolu bochník. Mäso z hlavy Hog je tradičný mäso pre Sylt recept, ale je často ťažké prísť v týchto dňoch, takže väčšina kuchári radšej nahradiť teľacie a bravčové pliecko. Dva lbs. z bravčového pliecka a 1 libra jatočných stopiek je dostačujúca.
   

2. Odstráňte tuk z bravčového mäsa. Teplo mäso 4 šálky vody ochutenej s jednou stredne nakrájanej cibule, bobkový list, 4 strúčiky a 6 celého nového korenia. Soľ a korenie do varu. Uberte tepla k varu po varu a varíme, kým mäso nezmäkne, ktorá by mala trvať asi hodinu a pol.
   

3. Vypnite teplo a nechajte ho vychladnúť trochu pred manipuláciu. Vezmite mäso mimo kostí. Chop mäso dobre alebo proces jemne s procesorom potravín.
   

4. Kmeň vývar a vyhoďte cibuľu a koreniny.
   

5. Rozpustite obálku unflavored želatína v ½ šálky vody v hrnci na miernom ohni.
   

6. Kombinovať mäso, želatínu, 2 ½ šálky vývaru, 1 TBS. octu a 1 lyžičky. soli dohromady. Vložte zmes do ungreased bochník panvy. Zakryte plastovou fóliou.
   

7. Miesto Sylt do chladničky a chlad po dobu 6 hodín alebo kým firma.
   

8. Odstrániť švédskemu Sylt z bochníka posunúť na mise. Zdobíme nakladanými repy v prípade potreby.