Odkiaľ slanina pôvodne pochádza?

Slanina má dlhú a preslávenú históriu s koreňmi v starovekej Číne. Okolo roku 1500 pred Kristom začali Číňania liečiť bravčové bôčiky soľou, korením a inými koreninami, čím vytvorili to, čo sa považuje za najskoršiu formu slaniny. Táto technika sa rozšírila po celej Ázii a nakoniec sa dostala aj do Európy, kde ju prijali Rimania a Gréci. V stredoveku sa slanina stala v Európe základným jedlom a často sa používala na dochucovanie polievok, dusených pokrmov a iných jedál. Stala sa tiež populárnou ingredienciou v ranej americkej kuchyni a dnes zostáva jedným z najobľúbenejších raňajkových jedál v Spojených štátoch.