Prečo ľudia uprednostňujú panenský olivový olej pred olejom z výliskov?

Existuje niekoľko dôvodov, prečo ľudia uprednostňujú panenský olivový olej pred olejom z výliskov.

* Príchuť a vôňa. Panenský olivový olej má intenzívnejšiu chuť a vôňu ako olej z výliskov. Je to preto, že panenský olivový olej sa vyrába z prvého lisovania olív, zatiaľ čo olej z výliskov sa vyrába z druhého lisovania. Druhým lisovaním sa získa olej nižšej kvality, ktorý je menej chutný a aromatický.

* Výživová hodnota. Panenský olivový olej má vyššiu nutričnú hodnotu ako olej z výliskov. Panenský olivový olej obsahuje viac antioxidantov, vitamínov a minerálov ako olej z výliskov. Tieto živiny sú dôležité pre zdravie srdca, zdravie pokožky a imunitné funkcie.

* Smoke point. Panenský olivový olej má vyšší bod dymivosti ako olej z výliskov. To znamená, že panenský olivový olej možno zohriať na vyššiu teplotu bez údenia. Vďaka tomu je lepšou voľbou na vyprážanie a iné spôsoby varenia pri vysokej teplote.

* Cena. Panenský olivový olej je drahší ako olej z výliskov. Je to preto, že panenský olivový olej je olej vyššej kvality, ktorý sa vyrába z prvého lisovania olív. Olej z výliskov je menej kvalitný olej, ktorý sa vyrába z druhého lisovania olív.

V konečnom dôsledku, najlepší typ olivového oleja pre vás závisí od vašich osobných preferencií a rozpočtu. Ak hľadáte chutný, výživný a kvalitný olej, potom je panenský olivový olej tou najlepšou voľbou. Ak hľadáte lacnejší olej, ktorý je vhodný na vyprážanie a iné spôsoby varenia pri vysokej teplote, potom je olej z výliskov dobrou voľbou.