Pokazí sa grécky jogurt, ak ho vynecháte cez noc?

Grécky jogurt, podobne ako väčšina mliečnych výrobkov, podlieha skaze a podlieha skaze, ak sa nechá dlhší čas pri izbovej teplote. Grécky jogurt obsahuje živé a aktívne kultúry, vrátane Lactobacillus bulgaricus a Streptococcus thermophilus, ktoré pri vystavení vysokým teplotám pokračujú v fermentácii a rozmnožovaní. Tento proces fermentácie môže spôsobiť, že jogurt skysne, vytvorí nepríjemný zápach a zmení štruktúru. Navyše, ak necháte grécky jogurt cez noc vonku, vystavujete ho potenciálnej kontaminácii mikroorganizmami prítomnými v životnom prostredí. Preto sa vo všeobecnosti odporúča uchovávať grécky jogurt v chladničke a spotrebovať ho do dátumu „minimálnej trvanlivosti“ uvedeného na obale, aby bola zaručená jeho bezpečnosť a kvalita.