Chapati vyžaduje len jednoduché zložky :. celozrnný múka, voda a trochu soli. Môžete miešať tieto spolu, potom hniesť cesto a oddeliť ju do rovnako veľkých cesta gule. Roll tieto von a položte na panvici nastaveným na miernom ohni. Expertné chapati kuchári podarí, aby sa chleba nafúknuť pri varení, ale to bude ešte dobrý vkus, aj keď nie je možné zvládnuť prvom ťahu. Tradične, chapatis sú na indickom rošte s názvom "Tawa."
Tandoori roti

Tvorba tandoori roti je o niečo zložitejšie ako robiť chapati. Okrem vašej celej pšeničnej múky, soli a vody, budete potrebovať trochu cukru, olej, jogurt a vyčistené maslo. Tiež je potrebné viac času, pretože cesto vyžaduje 30 minút odpočinúť. Tradičné tandoori roti je varené v tandoori peci. Tieto hlinené pece zahriať na 900 stupňov Fahrenheita vnútri. Môžete hodiť si cesto proti vnútornej stene a to rýchlo varí. Väčšina domácich kuchári nemajú prístup k tandoori peci. Namiesto použitia jednej, môžete uvariť svoje Tandoori roti na pizza kameň v pravidelnom rúre.
Regionálne rozdiely

V celej Indii a Pakistane, zistíte, rôzne prístupy k flatbread procesu. Namiesto toho, aby celé pšeničnej múky, prosa alebo iných zŕn, môžu byť substituované. Roti môžu byť plnené kapustou, zázvorom, špenát, Mung fazuľa, zemiaky alebo hrachu. Sladké verzie sú naplnené dátami, hrozienkami alebo sušeného ovocia. V závislosti na tom, kde navštívite, rôzne typy roti môžu byť podávané v určitých denných dobách.
Návrhy porcie

chapatis a tandoori roti sú najchutnejšie, keď horúce. Jedzte je prostý, alebo pridajte maslo alebo chutney. Indovia používajú flatbreads nabrať kari. Ak ste po nízkotučné diéty, jesť celozrnný chapati s šošovkovým Dal je zdravé, vysokým obsahom vlákniny a uspokojujúce jedlo.