Mnoho ľudí baví snacking na opekané semená tamarinda. Odstráňte škrupinu o tamarinda struku, a ak sa vám páči, jesť surové buničiny. Prípitok semená v panvici na miernom ohni po dobu piatich minút. Shake panvicu občas, aby zabezpečili, že semená pečené rovnomerne. Nechajte vychladnúť, než semená praskanie vonkajšieho plášťa s zubami a odstránenie semeno prstami. Semená stále bude veľmi ťažké, takže budete musieť žuť a sať na ne na chvíľu, než budete môcť prehĺtať. Žuvanie na tamarínd semien je vraj na podporu trávenia.
Mäso Omáčky

V južnej Indii, pasta z tamarínd semien je primárnou zložkou mnohých omáčok použitý marinovať mäso , Kúpte koláče sušeného tamarinda buničiny a semená z ázijských korenín trhy a namočte bloky v teplej vode po dobu približne 20 minút. Kmeň vodu odstrániť tvrdá semená a celulózy vlákna. Skombinujte Tamarind marináda s octom alebo extra korenie pre viac chuti. Dusené mäso v marináde, kým mäso nezmäkne a podávajte spolu s ryžou a chlebom.
Šošovky Paraboly

šošovka sú jadro indickej kuchyne a stredobodom mnohých indická vegetariánske jedlá. Môžete pridať viac chuti do šošovky misiek tlejúci na strukoviny v tamarindovým vode. Po namočení sušené Tamarínd blokov v teplej vode, vypustite buničiny a semená z vody a priviesť ju k varu. Pridajte šošovku a umožniť im, aby dusíme do mäkka. Ak je to potrebné, pridá sa viac vody do tamarínd základni, aby sa zabránilo lepenie na strukoviny z hrnca. Šošovka budú mať sladkú chuť, ktorá dopĺňa pikantné jedlá a slané pečivo.
Chleby

Tamarind robí štipľavý prírastok do plochého chleba. Niektorí kuchári grind Tamarínd semená do jemnú múku a použiť ju ako primárny zložky v ich chleba. Ostatné indickí kuchári používajú tamarinda šťava z buničiny a semien ako tekuté zložky chleby s ryže a pšenice múky. Môžete tiež pridať trpkosťou do sladkého ovocia chleby sklopením kusy tamarinda osiva buničiny do chlebového cesta, rovnako ako by ste normálne používať termín alebo hrozienka. Podávame Tamarind chlebov vedľa akéhokoľvek južnej časti Indického pokrm.