Slovo "tikka" kúsky alebo sústa, a to je presne to, čo tikka masala je .: sústa kurčaťa marinované pridal k bohatej, smotanovej omáčke. Marinované kuracie je grilované pred pridaním do korenia-obťažkané smotanovej omáčke, vyvodzovať dymovú arómu. Zvyčajne podávané s ryžou alebo naan, čo je indický plochý chlieb, tikka masala je jedným z najobľúbenejších jedál slúžil u indických reštaurácií a je veľmi jednoduché, aby sa doma.
Malai kofta

Jedným z najpopulárnejších vegetariánskych indických pokrmov je Malai kofta, vegetariánske karbonátky z zemiakov, zeleniny, indický syr volal Paneer a rôzne korenia. Tieto karbonátky sú vyprážané, potom sa pridá na svetle korenené omáčke ochutené s paradajkami, senovka, garam masala, cibule a mnoho ďalších bylín a korenia. Misa je najlepšie slúžil s naan.
Kurča tandoori

Možno, že jedným z najznámejších indických jedál, Tandoori kurča je menovaný pre špeciálne kachle, že je varené v , volal Tandoor. Miska je vybavený celou kurča marinované v jogurte, tandoori masala, cesnaková pasta, soľ a Chaat masala, pripravené v peci tandoor. Moderné verzie receptu môžu byť varené v konvenčnej rúre s prekvapivo autentickými výsledkami.
Palak Paneer

Palak Paneer je ďalší populárny vegetariánsky pokrm, ktorý je rovnako zdravá ako to je vynikajúci. Jedlo je kocky Paneer --- alebo indického syra --- vrelo v hustom špenátu a bylinkovou omáčkou, typicky slúžil s chapatis, alebo indické plochého chleba. Pochádzať v severnej Indii, Palak Paneer inklinuje byť veľmi pikantné a musí byť jeden s škrobová sprievodom znížiť teplo.