Ako si vyrobiť kuracie Makhani (Indian Butter Chicken)

Chicken Makhani alebo indický Maslo kura je veľmi chutné jedlo vystupoval na mnohých indických reštauráciách. Podľa zdokumentované histórie, to sa datuje späť do MUGHAL ríše, kde bol údajne vytvorený v preslávenej reštaurácii. To je pomerne jednoduchý recept na kurča Makhani.
Veci, ktoré budete potrebovať
1 tbsp.cinnamon
1 3/4 libier. bez kože, vykostené kuracie prsia polky - kostičky
1 polievková lyžica. citrónová šťava
soľ podľa chuti
1 šálka jogurt
2 lyžice. cesnaková pasta
1/2 lyžice. garam masala
3 lyžice. rozpustené maslo
3 lyžice. chili prášok
2 lyžice. zázvor pasta
2 lyžice. citrónová šťava
2 lyžice. olivový olej
1 polievková lyžica. masla
1 polievková lyžica. zázvor pasta
2 lyžice. nasekaný cesnak
1 polievková lyžica. nasekanej zelenej chile korenie
2 šálky paradajkový pretlak
1 1/2 lyžice medu Galéria 1 šálka smotany
Pokyny

1. Položte kuracie kúsky v miske s citrónovou šťavou, 1 polievková lyžica. chilli, 1 polievková lyžica. škorice a trochou soli. Potrite kurča s touto zmesou, pokrývajú misku a marinovať ho po dobu 1 hodiny v chladničke.
   

2. Vypustite jogurt v syrovej handričkou. Zmiešajte ju so soľou, cesnakovej pasty, garam masala, zázvor pastu, citrónovou šťavou a olejom. Potrite kurča s touto zmesou a chladom to ďalšie 4 až 5 hodín.
   

3. Predhrejte rúru na 375 stupňov Fahrenheita. Piecť kurča za 20 do 25 minút.
   

4. Rozpustíme maslo v hrnci na miernom ohni. Vmiešajte garam masala na pár minút, potom pridáme zázvor pastu a nasekaný cesnak. Keď cesnak je ponuka, pridajte paradajkový pretlak, chilli, soľ a 1 šálku vody. Prineste omáčku k varu, potom znížte teplotu na dusíme a pridáme med.
   

5. Pridať kurča omáčkou a miešajte, kým kurča je plne varené. Pridajte smotanu a miešajte, kým dvaja sú úplne zmiešané.