Ako na maslo kuracie kari v zhone

Maslo kura je tradičný indický pokrm populárny po celom svete. Začnete tým, marinovanie kurča v jogurte a koreniny. Jogurt pomáha prelomiť kurča, takže korenie môže preniknúť do mäsa. Tradične pripravené v Tandoori peci, môžete získať rovnaké chute tým, grilovanie alebo sautéing kurča. Dokončite varenie kura v paradajkovej omáčke sviežim a vaše maslo kuracie kari je pripravený slúžiť.
Čo budete potrebovať
3libra. vykostené, bez kože kuracie mäso, nakrájame na malé kúsky použtých 2 lyžice cesnak zázvor pasta
1 1/2 čajovej lyžičky soli
5oz bieleho jogurtu
1 citrón, džús
1 škorice Galéria 10 kardamóm struky
6 strúčikov Galéria 10 červené čili papričky
8 korenia
1/4 šálky mandlí alebo kešu
2 lyžice oleja 2 lyžice
paradajkový pretlak
8 oz. maslo
14 oz nakrájané paradajka
5 oz. krém
koriander, mandle alebo kešu na ozdobu
inštrukcie

1. Make cesnaku zázvorové pasty podľa mixovanie 1/2 šálky cesnak, 1/2 šálky zázvor a 1 /4 šálky repkový olej. Skladujte leftover vložiť vo vzduchotesnej nádobe v chladničke a použiť ho k spustiť akýkoľvek indické či orientálne jedlo.
   

2. zomlieť škoricu, kardamóm struky, klinček, chilli papričky, korenie a orechy. Ak máte mlynček na kávu, je to najjednoduchší spôsob, ako brúsiť korenia. Len sa uistite, že je dôkladne umyť pred ďalším použitím pre kávových zŕn. Zmiešajte s hladký jogurt a citrónovou šťavou. Premiešame s cut-up kuracie prsia. Dalo by sa tiež použiť vykostené, bez kože kuracie stehná alebo krevety. Zakryte a marinovať po dobu 2 hodín.
   

3. rozohrejte olej a pridajte cesnak zázvor pastu. Teplo do voňavej. Pridajte kuracie prsia a niektorý z zvyšky jogurtu zmesi. Varte, kým kurča sa takmer prepečené.
   

4. Pridajte paradajkový pretlak, nakrájané paradajky a maslo. Priveďte do varu, znížiť tepelné a varte, kým kurča varené prostredníctvom.
   

5. Miešajte v kréme a teplo po dobu 5 minút. Zdobíme koriandrom, mandľami alebo kešu a podávajte s varenou ryžou basmati a naan chlieb.