- | Food & Drink >> Jedlo a pitie >> Svet a regionálnej kuchyne >> talianskej Jedlo >>
Čo je Salmoriglio Sauce
Aj keď niektoré omáčky sa zdajú byť ženatý len jedno jedlo vo verejnej predstavivosti - napríklad, mäta želé s jahňacím alebo hrozienkami omáčkou na šunku - salmoriglio omáčkou má viac ako jeden tradičné použitie ?. Nech sa ti to slúži k šupinatá rýb alebo výdatné jahňacie, cesnakový omáčka požičiava kontinentálne dotyk k základným prípravkov. Tepelne neupravené olivový olej zálievka sa môže pochváliť aj cnosti rýchlu prípravu a zdravé tuky.
Talianskou inštitúcii
Aj keď to nie je slovo, domácnosti v USA, salmoriglio je jedným z klasických talianskych omáčok, zvlášť v južných častiach krajiny. Pochádza zo Sicílie, salmoriglio je jednoduchý zálievka obvykle vyhradené pre morské plody. Sviežosť omáčky príde z jeho hŕstky ingrediencií, a zvyčajne to sa spolieha na olivový olej a citrónovou šťavou, rovnako ako bylinky a cesnak. Morská soľ alebo pravidelné stolný soľ je tiež neoddeliteľnou súčasťou omáčkou, ktorá pramení z talianskeho slova zmysle slanou alebo slaný.
Bleskurýchlo čarodejníctva
Salmoriglio je silnejší ako ostatné prípravky sa s olejom a kyseliny, ako je napríklad zálievkou alebo náleve. Omáčka vďačí za svoju textúru intenzívneho šľahanie alebo zahrievaním v dvojitej kotla, čo má za následok krémovej emulzie. Môžete tiež dosiahnuť správnu štruktúru tým, že kombinuje byliniek a citrónovú šťavu v kuchynskom robote a pomaly sa pridá olivový olej na pulzujúce omáčky. Ide o to, aby kombinovať ingrediencie dobre dosť na dosiahnutie krémovú kvality.
Vivid Variácie
Niektoré verzie obsahovať viac zložiek do citrónovou šťavou a olivovým olejom základňu. Horčice a maslo môžete pridať ďalšie hrúbku, spolu s odlišnými poznámkami príchuťou. Bylinky si vyberiete tiež umožňujú meniť v salmoriglio z jednej večeru budúci. Sušené korenia, ako je červená paprika vločky a oreganom pridať hĺbku, zatiaľ čo čerstvá petržlen a tymian poskytujú ľahký letný dotyk. Množstvo soli, ktoré používate, rovnako ako doplnky, ako sardely a kapary, ovplyvňuje aj výšku brininess.
Vzrušujúce Tradícia
Salmoriglio je tradične kartáčovaný cez grilovanie rýb ako je mečiar, halibut, losos alebo pstruh. Spolu s - alebo miesto - používať to ako podlievanie omáčka, to je často nasypala cez just-grilovaných pokrmy z morských plodov. Salmoriglio je tiež slúžil ako pikantné šíril sa pre pečienka alebo grilované mäso. V tomto prípade, omáčka je často s menej oleja, tak, aby mohol byť nasypala skôr než naleje na jahňacie alebo hovädzie mäso.
Previous:No
Jedlo a pitie
talianskej Jedlo
- Môžem pre bazalkovým pestom Použite Mandle Namiesto pín…
- Čo si dať v Spaghetti Night Basket
- Môže Jeden mraziť Pesto
- Má Champagne Mix S talianske jedlá
- Korenie syrom ricotta na lasagne
- Čo spôsobuje Carbonara Sauce sa zraziť
- Čo je cannelloni Bolognese
- Čo je Ammoglio Sauce
- Ako variť Spiedies Bez grilu
- Panna Cotta vs. puding
talianskej Jedlo
- African Food
- Asian Food
- čínske Jedlo
- European Food
- Francúzsky Food
- grécky Food
- indické jedlo
- talianskej Jedlo
- japonské jedlo
- kóšer potravín
- Latin American Food
- mexické jedlo
- Middle Eastern Food
- duše potravín
- Southern US Food
- španielčina Food
- thajské jedlo
- Svetový & Regional Food
