Pokazí sa bologna, ak je vákuovo balená a po dátume minimálnej trvanlivosti?

Áno, bologna sa môže pokaziť, aj keď je vákuovo zabalená a po dátume minimálnej trvanlivosti. Vákuové balenie môže pomôcť predĺžiť trvanlivosť bologne tým, že bráni rastu baktérií a plesní, ale nezaručuje, že výrobok zostane bezpečný na konzumáciu na neurčito. Dátum minimálnej trvanlivosti je len odhad toho, ako dlho si bologna zachová svoju najlepšiu kvalitu a nie je zárukou bezpečnosti.

Keď uplynie dátum minimálnej trvanlivosti, je dôležité starostlivo skontrolovať bologna, či nejaví známky pokazenia. Ak má bologna slizkú štruktúru, kyslý zápach alebo akékoľvek iné známky skazenia, treba ju okamžite zlikvidovať. Okrem toho je dôležité dodržiavať správne postupy bezpečnosti potravín pri manipulácii a skladovaní bologne, ako je neustále chladenie a vyhýbanie sa kontaktu so surovým mäsom.