Aké polevy sa nachádzajú na tradičnej talianskej pizzi?

Tradičné talianske pizze majú zvyčajne jednoduché a čerstvé polevy, ktoré zvýrazňujú chuť cesta, omáčky a syra. Tu sú niektoré bežné polevy, ktoré sa nachádzajú na tradičných talianskych pizzách:

1. Mozarella: Toto je primárny syr používaný na väčšine talianskych pizz. Poskytuje krémovú a mierne slanú chuť.

2. Čerstvá bazalka: Listy bazalky sa často pridávajú po upečení, aby pizza získala jasnú a aromatickú chuť.

3. Olivový olej: Po upečení sa bežne pridáva kvapka extra panenského olivového oleja, aby sa zvýraznila chuť a dodala jemná bohatosť.

4. Drvené paradajky alebo paradajková omáčka: Vysokokvalitné talianske pizze používajú buď drvené paradajky alebo jednoduchú paradajkovú omáčku vyrobenú z čerstvých paradajok, byliniek a cesnaku.

5. Syr Parmigiano-Reggiano: Pre extra chuť a textúru sa niekedy pridáva strúhaný Parmigiano-Reggiano.

6. Prosciutto: Pre slaný a slaný nádych môžete pridať tenké plátky sušenej šunky, ako je prosciutto crudo.

7. Rukola: Čerstvé listy rukoly sa niekedy pridávajú po upečení pre pikantnú a mierne horkú chuť.

8. Saláma: Pikantné alebo jemné plátky salámy možno použiť ako polevu pre robustnejšiu a chutnejšiu pizzu.

9. Huby: Nakrájané huby, zvyčajne Portobello alebo gombíkové huby, sú bežné polevy.

10. Baklažán: Tenké plátky grilovaného alebo pečeného baklažánu možno použiť ako vegetariánsku polevu.

11. Cuketa: Grilované alebo restované cuketové plátky sú ďalšou obľúbenou zeleninovou polevou.

12. Paprika: Často sa používa krájaná alebo na kocky nakrájaná paprika, najmä červená, žltá alebo zelená.

13. Čierne olivy: Vysokokvalitné čierne olivy, ako sú olivy Kalamata, sa niekedy pridávajú pre slaný a slaný nádych.

Tieto polevy sú klasické a všestranné, čo umožňuje rôzne kombinácie na vytvorenie rôznych tradičných talianskych pízz. Dôraz je kladený na čerstvé suroviny, kvalitný syr a jednoduchý, no lahodný chuťový profil.