Americký homár je bezpečné jesť chladený homár?

Chladený homár sa vo všeobecnosti považuje za bezpečný na konzumáciu, ale je potrebné mať na pamäti niekoľko vecí.

* Najprv sa uistite, že je homár čerstvý. Čerstvý homár by mal mať slanú vôňu a pevné, elastické mäso. Ak má homár silný zápach amoniaku alebo je mäso mäkké alebo kašovité, nie je čerstvé a nemalo by sa jesť.

* Po druhé, homár musí byť uvarený na správnu teplotu. Homáre mäso by malo byť varené na vnútornú teplotu 145 stupňov Fahrenheita. To sa dá dosiahnuť varením, parou, grilovaním alebo pečením homára.

* Nakoniec by mal byť homár ihneď po uvarení v chladničke. Varený homár by sa mal schladiť do dvoch hodín po varení a môže sa skladovať v chladničke až tri dni.

Ak budete postupovať podľa týchto tipov, môžete si chladený homár vychutnať bezpečne a chutne.