Ak chcete evokujú skúsenosti teppanyaki doma, usadiť svojich hostí pozdĺž jednej strany jedálenského stola, a nastaviť elektrické panvice, alebo veľkú panvicu na strane druhej. Ak máte otvorenú kuchyňu s barovým pultom, môžete dosiahnuť podobný efekt s dvoma alebo viacerými panvice na vašom sporáku. Autor Cookbook Marie Wilson naznačuje, dáva hosťom prístup na podnosy pre-nakrájaný mäsom a zeleninou a nechali variť a zostaviť svoju vlastnú večeru, ale budete musieť rozhodnúť, či je tento praktický vo vašej domácnosti.

Protein Power

Pre klasickú teppanyaki, použite najkvalitnejšie vykostené hovädzie, kuracie alebo bravčové mäso môžete nájsť. Pridanie rybie zložku pevnou dužinou, ako sú krevety alebo mušle, prináša ďalšie záujem. Ak chcete slúžiť osem ľudí, budete potrebovať celkom 2-3 libry mäsa a morských plodov. Samozrejme, môžete použiť jeden druhov bielkovín iba, alebo vynechať morské plody úplne v prospech bravčového a kuracieho mäsa, napríklad. Pre hostí, ktorí sa vyhýbajú iné druhy mäsa, pár morské plody s vysokým obsahom bielkovín hubami. Pre kuracie, bravčové alebo hovädzie mäso, plátok mäsa do bite-sized kocky alebo tenké prúžky .:
Vibrant vegetariáni

Zelenina pridať farbu, tieseň a živiny teppanyaki, a to je tradičné, aby poskytnúť niekoľko druhov zmiešané dohromady. Budete potrebovať najmenej 5 šálok nakrájanou zeleninou pri varení pre dav. Medzi zeleniny sa môžete rozhodnúť, sú ázijské škála squash známeho ako OPO, japonský baklažán, huby shiitake, cesnak, cibuľa, paprika rôznych farieb, sladké zemiaky, baby kukurice a klíčky. Chop niektorý z nich s výnimkou sójovými klíčkami, takže sú všetky podobné veľkosti, ako aj podobnej veľkosti na mäso, ktoré ste krájané.
Divine kapničkovače

Ak chcete vytvoriť základné teppanyaki omáčkou, rozšľaháme spoločne rovnaké diely sójovú omáčku, vodu alebo kurací vývar, a limetkovej šťavy. Pour omáčku v jednotlivých malých misiek, a obloha sa strúhaným zázvorom a jarnou cibuľkou nakrájanou na chuť. Ak sa vaši hostia zvládne trochu tepla, posypte povrch omáčkou s šijacím togarashi, siedmich korenia zmesi, ktorá zahŕňa korenia a sušené pálivej papriky.
Varenie

Pre najviac dramatické prezentácie, prinášajú nakrájanú, tiež bielkoviny a zeleninu do priestoru pre varenie v samostatných, dekoratívne misy. Roztiahnite vaše panvicu alebo panvice s olejom, ktorý nebude fajčiť pri vyššom žiaru, ako je búrske oriešky alebo repka. Pri varení jedál komponentov vedľa seba, začať proteíny o 5 minút skôr, ako zeleniny, na stredne-vysokej teplo. Variť vegetariáni na strednom plameni. Nejaké veľké misy varenej ryže alebo celofánu rezance v pohotovosti, spolu s jednotlivými miskami omáčka. Keď je jedlo hotové, prezentovať bielkoviny a zeleninu na oddelených, čisté tácky, alebo ich kombinovať na veľkom servírovací tanier.