Ako variť & Predajňa Kombu

Kombu je často označovaný ako "kráľ morských rias," a je známy ako tajnej zložky, ktorá robí japonské potraviny chutia tak, ako to robia. Tento kožený morských rias, alebo morské zeleniny, je všeobecne známy ako riasy. Silný chuti, sa používa ako ako dochucovanie a potravinársky tenderizer. Často sa používa na výrobu japonskej varenie zásoby len dashi. Je to univerzálny, cenovo dostupné a ľahko pestovať a zberať. Táto morská zelenina je plná bielkovín, vápnika, jódu, horčíka a železa. Kombu možno nájsť v zdravej výživy a ázijských predajní.
Pokyny

1. Utrite kombu povrchu s cieľom odstrániť zvyšky prášku, vlhkou handričkou. Vyhnite sa nadmernému umývanie, pretože to zníži chuť. Ak používate recepty, ktoré vyžadujú namáčanie Kombu pred prípravou, namočte len kým sa zmäkne. Silnejšie Kombu listy alebo pásy vyžadovať viac času, než namáčanie tenkých kúskov.
   

2. Určite množstvo vývaru nevyhnutné pre recept. Za každých 6 šálky vody, použiť 1 uncu kombu. Priviesť vodu do varu a varí sa po dobu 30 minút Kombu. Odstráňte Kombu. V prípade, že Kombu má byť použitý ako zvýrazňovač chuti len, aby jeden alebo dva pásy kombu variť v kvapaline po dobu 15 minút pred použitím vody ako základ pre polievok, omáčok alebo dusených pokrmov.
   

3. slúžiť vývar, ako je, bez ďalších prísad, alebo cez iné potraviny, ako je zelenina, ryža a obilie. Ak konzumovať Kombu, nakrájajte na malé kúsky po prevarení. Kombu je možné znížiť na prúžky a slúžil ako obal pre skúsených rýb alebo rôznych zeleniny. Malé kúsky urobiť chutné, výživné prírastok do šalátov.
   

4. Store vysuší Kombu v tmavom, suchom mieste vo vzduchotesnej nádobe. Skladujte varené Kombu v chladničke vo vzduchotesných nádobách. Správne urobil, to môže byť uchovávané v chladničke takmer neurčito.