- | Food & Drink >> Jedlo a pitie >> Svet a regionálnej kuchyne >> kóšer potravín >>
Aké sú ingrediencie praclíkov
?
praclíky sú chlieb, produkt, ktorý pochádza z východnej Európy. Sú charakterizované ich mäkkým, mierne drobivým textúry a tvrdú vonkajšie polevou a sú pripravené spôsobom, podobne ako bagety. Oni dlho bol spájaný s kóšer židovskú kuchyňu, ale sú tiež populárne v celej Severnej Amerike a Nemecku.
Suché prísady
Kľúčovou zložkou praclíkov, a akýkoľvek chlieb produkt, je múka. Múka je vyrobený brúsením sa zrná. Najlepšie múky sa používajú, sú nebielené, alebo obyčajný chlieb múka. Kvasinky je zložkou v chlebov, ktorý im umožňuje, aby stúpať. Kvasinky reaguje s cukry v cestové zmesi na vytvorenie oxidu uhličitého, v priebehu procesu varenia, ktorý tvorí vrecká, a zvyšuje chlieb. Pridanie správne množstvo kvasiniek do praclíkov je zásadný, pretože ich semi-vzrástli tvar je výrazný a definovanie.
Mokré prísady
kvasinky by mal byť rozpustený v šálke vlažnej vody s polievkovou lyžicou cukru a lyžičkou soli. Ak odišiel asi desať minút, to by malo začať bublať mierne. Kvasinky zmes sa potom pridá k múke. Voda reaguje s múky vytváranie lepok, ktorý je elastický, cestovitej cesto, ktoré sa potom pečie. Šálka teplého mlieka môžu byť tiež pridané, aj keď je to závislé na osobných preferenciách.
Ostatnými zložkami
pridaním rastlinného oleja alebo tuku do zmesi zvyšuje textúra praclík. To obmedzuje rozvoj lepku a dáva praclík mäkká, mierne žuvacie štruktúru, že potrebuje. Pred pečením praclík je zvyčajne daná vajcia-umývanie glazúry, ktorý poskytuje tvrdosť a lesk na vonkajšej strane praclíku, a potom je sypaná s kamennou soľou. Ostatné príchute môže, samozrejme, byť pridaný.
Varenie
praclíky môže buď jednoducho byť rúra pečené alebo varené ako prvý. Varené praclíky majú tendenciu zostať mäkšie a žvýkacejší, a vriacej proces zvyčajne trvá len niekoľko sekúnd. Praclíky, ktoré sa práve pečený sa premyjú s vajcom, pečené 15 až 20 minút. To znamená, že praclíky zvýši dostatočne a získať tvrdú glazúrou, zatiaľ čo ešte je mäkký v stredu. Tradične, praclíky sú namočené v slabom lúhu zmesi pred pečením.
Jedlo a pitie
- Ako používať Viking Rotisserie grilovanie (10 krokov)
- Ako si zarobiť peniaze predajom karamelový Popcorn
- Ako odoslať Wine do Japonska (5 krokov)
- Zoznam Zero-nízkokalorické potraviny
- Ako variť s Stern Palivo
- Ako si vyrobiť sladkú kukuricu v pekáč (6 schodov)
- Čo je Salmoriglio Sauce
- Druhov alkoholu Shooters