- | Food & Drink >> Jedlo a pitie >> Svet a regionálnej kuchyne >> kóšer potravín >>
Židovská Zoznam potravín
Židovský príslovie učí, "Obavy ísť dole lepšie s polievkou," sentiment hodné pozornom rozvažovania. Urobte si čas na lámanie chleba s rodinou a priateľmi a umožniť životné problémy ustupovať v priebehu jedla. Mnoho židovských potraviny sú spojené s náboženskou dodržiavanie v sobotu alebo významných podujatiach po celom židovskom kalendári, ako je Chanuka, Passover a Rosh hašana. Ale to neznamená, že tieto potraviny nemôžu byť vychutnať v každom ročnom období.
Chleby
challah, tradičné, spletené chlieb, zobrazí sa pravidelne na stole sobotu. Mäkký chlieb, sladené medom, challah zahŕňa veľa vajec do cesta a je kartáčovaný s praním vajcia pred pečením, aby to zlatú hnedú farbu. Pekár môže začiatok chlieb s makom alebo sezamom alebo zamiešať hrozienka do cesta.
Iné obyčajné židovskej pečivo obsahujú škoricu alebo čokoládu Babka, a yeasted chlieb obložený streusel. Najznámejší druh židovskej chleba je bagel, pravidelne sypané tvarohom, LOX a ďalších údených más a zeleniny. Rožky prichádzajú v rôznych príchutiach, ako je soľou, cibuľou, cesnakom a škoricou hrozienkami.
Matz nemá kvasinky a je slúžil počas Pesach ako diétne požiadavka, aby nejedli kvaseného.
Fish
Gefilte ryba je placky alebo gule jemne mletého beličky alebo kapra zmiešaný s korenia a bublala v bujónu, kým prepečené. Bežne sa podáva za studena s bočným omáčkou z chrenu, tento pokrm začína veľa Sabbath jedlo. Tradične sa zmes mletého rýb a korenia je plnenie do celých rýb a varené. Výsledný pokrm je podávaná vo forme plátkov s plnkou zjavenej v stredu.
Ďalšie populárne židovský ryba je LOX, brined a jemne studena údený losos podávaný vo veľmi tenké plátky.
Boky a občerstvenie
Made s jemne strúhanej zemiaky a múku, tvoril na malé palacinky a vyprážané v oleji, Latkes sú typicky slúžil s jablčnou a kyslou smotanou. Latkes sa podáva v špeciálnych rodinných jedle, najmä počas Chanuka zo strany USA a európskych rodín.
knish je malý rolka s knedľou z zemiakovou kašou a občas mletého hovädzieho mäsa a pečené alebo vyprážané. To desiatu jedlo je podobný španielskemu empanada alebo maďarskej pirohy.
Dezerty
dezert alebo príloha, Kugel je druh chleba pudingu typicky ochutené s hrozienkami , muškátový oriešok a škorica. Tvaroh, mlieko alebo kyslej smotany vytvoriť hladký, krémovú konzistenciu do kastróla.
Ďalšie židovský dezert je sufganiyah, šišky typu gule plnené želé či pudingom a slúžil teplé, matné s práškovým cukrom. Sufganiyah je typický Hanukkah liečiť.
Previous:Čo je Kosher Želatína