Prečo Židia jedia kopytníky?

Diétne obmedzenia stanovené v židovskom práve, alebo kašrut, konkrétne nespomínajú kopytá ako prípustnú alebo zakázanú vlastnosť pre kóšer zvieratá. Namiesto toho Tóra identifikuje konkrétne druhy zvierat, ktoré sú povolené na konzumáciu a ostatné vylučuje. Cieľom týchto zákonov je zabezpečiť etické zaobchádzanie so zvieratami a duchovnú pohodu spotrebiteľa.