Ako variť Nopales s vajcami

pravdivý fúzie kuchyne, Southwestern jedlo je inovatívny, klasika, pestré, vyvíja a výbušný. Väčšina z klasiky, ako je nopales oklamať Huevos, alebo kaktusy s vajcami, sú hradené z vynaliezavosti, ktorá pochádza z len to najlepšie, čo môžete, aby sa to v horúcom púštnom slnkom. Nopal kaktus sa darí po celom Mexiku, kde suché podnebie núti koreňový systém hlboko v podzemí pri hľadaní vody. Keď sa zistí, kaktusu vodu, uloží vlhkosť v jeho sukulentných listy. Nopales chutí podobne ako zelené fazuľa, a jediný ústupok, čo musíte urobiť pri varení ju s vajcami je blanšírovanie uvoľniť vlhkosť obsahuje.
Čo budete potrebovať
Nopales
škrabku na zemiaky alebo okrajovanie nôž
doštičke
hrniec s vekom
Salt
aromatické prísady, ako sú cesnak, cibuľa a chilis
cedidlo
Papierové utierky
Oil
Saut Pan
drevená lyžica alebo špachtle Galéria zeleniny, ako sú paradajky, kukurica a tomatillos
Bylinky a koreniny, ako je rasca a koriander
vajec
inštrukcie

1. plákanie že nopales v chlade tečúcou vodou a pat je suchý. Pozrite sa na lístie cez pre všetky zostávajúce tŕne, aj keď ste získali vaše s ostňami odstránené. Ak zistíte akýkoľvek, alebo ak ste získali Nopales s ostňami neporušený, položte ich naplocho na doske a odstrániť tŕne s rastlinným škrabkou alebo lúpanie nožom.
   

2. Oholiť o 1 /16 palca od okrajov nopales. Okraje listov sú obzvlášť ťažké. Nakrájajte Nopales do 1 /8- až 1/4 palca silné prúžky alebo malé kocky.
   

3. Umiestnite Nopales v hrnci a pokryť je s asi 6 palcov vody. Pridať aromatické prísady do vody, ak je to žiaduce. Aromatické zložky, alebo zložky používané hlavne pre chuťou pozadia a aróma, ktoré pracujú dobre s Nopales zahŕňajú nasekaný cesnak, nakrájanú cibuľu a zhruba na kocky nakrájané papriky.
   

4. Season vody podľa chuti osoľte a krytom hrniec s vekom. Prineste Nopales k varu a znížiť teplo k varu.
   

5. Varíme na Nopales dobu asi 20 minút a vypustite ich do sitka. Vyberte si aromatické prísady, umiestnite Nopales na tanier a pat je suchý s papierovými uteráky.
   

6. Tepelná niekoľko lyžíc oleja v panvici opražíme na sporáku na strednom plameni pár minút. Pridajte Nopales a speniť je pre päť až sedem minúty, alebo kým sa vyvinúť ľahký zlatohnedú farbu. Mieša sa Nopales občas s drevenou lyžicou alebo špachtľou.
   

7. Pridať aromatické prísady, ak je to žiaduce. Možno speniť na Nopales s rovnakými zložkami si blanšírovanie im, ako je napríklad cesnak, cibuľa a papriky, rovnako ako paradajky, kukurica, tomatillos a bylín a korenia, ako je napríklad koriander a rasce - všetky klasické Southwestern chutí, ktoré idú dobre nopales con Huevos.
   

8. soté aromatické prísady kým sa nestanú voňavé a zmäkčiť, asi päť minút.
   

9. Uháňať prísady v panvici na okraj, aby sa priestor pre vajcia v centre. Pridajte niekoľko prasknutých vajec v stredu panvy a miešajte, kým sa začnú nastavenia.
   

10. Začleniť zeleninu zo okolo okrajov panvy do vajcia a miešajte. Variť vajcia, kým sa požadovaný doneness, alebo asi päť minút.
    

11. ochutnať nopales con Huevos a Dochutíme soľou a kóšer čerstvo mleté ​​čierne korenie.