Aký je význam potravín?

Pojem „potravina“ (niekedy pomlčkou ako „potravina“) má niekoľko súvisiacich významov:

1. Jedlé látky vo všeobecnosti:

Vo svojom najširšom zmysle pojem „potravina“ označuje akúkoľvek látku rastlinného, ​​živočíšneho alebo minerálneho pôvodu, ktorú môžu živé organizmy konzumovať na účely výživy. To zahŕňa všetky druhy potravinových produktov, od surovín, ako sú obilniny, ovocie a mäso, až po spracované a balené potraviny, ako je chlieb, cereálie a konzervy.

2. Základné potravinové materiály alebo komodity:

„Potraviny“ sa môžu týkať aj základných potravín alebo komodít, ktoré tvoria základ stravy. Ide zvyčajne o nespracované alebo minimálne spracované potraviny, ktoré poskytujú základné živiny a kalórie. Príklady potravín v tomto zmysle zahŕňajú pšenicu, ryžu, kukuricu, zemiaky, mlieko a cukor.

3. Ingrediencie používané pri príprave jedál:

V kulinárskom kontexte sa „potravina“ môže vzťahovať na špecifické zložky alebo zložky používané pri príprave jedál. Môžu to byť koreniny, bylinky, koreniny, príchute a ďalšie prísady, ktoré zlepšujú chuť, textúru alebo vzhľad jedla.

Použitie výrazu „potravina“ sa môže líšiť v závislosti od kontextu a odvetvia. V obchode a obchode sa často používa na opis hromadných komodít alebo poľnohospodárskych produktov určených na ľudskú spotrebu. Vo výžive a dietetike kladie dôraz na nutričnú hodnotu a zloženie potravín.