Prečo sa vitamíny voda a minerály nepovažujú za potraviny?

Vitamíny, voda a minerály sú nevyhnutné pre ľudské zdravie, ale nepovažujú sa za potraviny, pretože neposkytujú kalórie. Kalórie sú jednotkou energie, ktorú telo využíva na svoje fungovanie. Jedlo poskytuje telu kalórie, ako aj ďalšie živiny, ako sú bielkoviny, sacharidy a tuky. Vitamíny, voda a minerály neposkytujú kalórie, preto sa nepovažujú za jedlo.