Odkiaľ pochádza Chile rellenos?

Presný pôvod Chile rellenos nie je jasný, ale predpokladá sa, že toto jedlo pochádza z Mexika. Predpokladá sa, že ho vynašli mnísi v 19. storočí, ktorí použili poblano papriku na vytvorenie vegetariánskeho jedla na pôst. Jedlo sa rýchlo stalo populárnym v celom Mexiku a nakoniec sa rozšírilo do Spojených štátov a ďalších krajín.