Kedy sa jogurt stal populárnym?

Presný dátum alebo obdobie, kedy sa jogurt stal populárnym, nie je jasne definovaný, pretože jeho popularita sa v priebehu histórie a v rôznych kultúrach líšila. Existuje však niekoľko kľúčových období, kedy popularita jogurtu výrazne vzrástla:

1. Staroveké časy:Jogurt sa konzumuje tisíce rokov, pričom dôkazy o jeho výrobe a konzumácii siahajú až do starovekých civilizácií vrátane Stredného východu, Strednej Ázie a Balkánu. Jeho všeobecná popularita však prišla až neskôr.

2. Osmanská ríša a Európa:Počas vlády Osmanskej ríše v 16. storočí sa jogurt stal obľúbenou potravinou a hral významnú úlohu v stravovaní mnohých komunít. Odtiaľ si jogurt postupne získal obľubu v Európe a ďalších regiónoch ovplyvnených osmanskou kultúrou.

3. 20. storočie:Začiatkom 20. storočia došlo k nárastu komerčnej výroby jogurtov, najmä v Spojených štátoch. To viedlo k zvýšeniu dostupnosti a dostupnosti jogurtu pre spotrebiteľov, čo prispelo k jeho rastúcej popularite.

4. Povedomie o zdravotných výhodách:V posledných desaťročiach sa zvyšuje povedomie o zdravotných výhodách spojených s jogurtom, ako sú jeho probiotické vlastnosti, obsah bielkovín a úloha v zdraví čriev. To viedlo k nárastu popularity jogurtu ako zdravej výživy.

5. Globálna expanzia:V 21. storočí popularita jogurtov naďalej celosvetovo expandovala. Stal sa obľúbeným raňajkovým artiklom, snackom a prísadou do rôznych jedál na celom svete, čo odráža jeho všestrannosť a prispôsobivosť rôznym kulinárskym tradíciám.