Odkiaľ pochádza španielska zemiaková omeleta?

Španielska zemiaková omeleta alebo tortilla de patatas je tradičné jedlo, o ktorom sa predpokladá, že pochádza zo Španielska v 18. storočí.

Hoci presný pôvod nie je úplne zdokumentovaný, existuje niekoľko teórií o tom, ako jedlo vzniklo.

Jedna teória naznačuje, že tortilla de patatas bola vytvorená španielskymi roľníkmi ako spôsob, ako spotrebovať zvyšky zemiakov a vajec. Jedlo sa stalo obľúbeným vďaka svojej jednoduchosti a ľahkosti, s akou sa dalo pripraviť z ľahko dostupných surovín.

Iná teória naznačuje, že omeletu priniesli do Španielska francúzski vojaci počas polostrovnej vojny (1808-1814). Francúzi so sebou priniesli podobné jedlo s názvom „omeleta de pommes de terre“, čo mohlo ovplyvniť vznik španielskej verzie.

Bez ohľadu na svoj presný pôvod sa tortilla de patatas stala jedným z najznámejších a najobľúbenejších jedál v španielskej kuchyni. Je základom španielskej gastronómie a je široko používaný v Španielsku aj na celom svete.