Ako rastie tapioka?

Tapioka je škrob extrahovaný z koreňa rastliny maniok (alebo yuca), ktorá patrí do čeľade pryšcovitých, pôvodom z tropických oblastí Ameriky.

Maniok je krovitá trvalka, ktorá dorastá do výšky 1 až 5 metrov (3 až 16 stôp). Korene sú najdôležitejšou časťou rastliny a môžu vážiť až 2 kilogramy (4,4 libry). Korene sú dlhé, valcovité a hnedé, s bielou dužinou.

Manioková rastlina sa pestuje v tropickom a subtropickom podnebí a je jednou z najdôležitejších základných potravín v mnohých častiach sveta. Je to dôležité najmä v Afrike, Ázii a Latinskej Amerike.

Rastlina najlepšie rastie v dobre priepustnej pôde s pH medzi 5 a 7. Pôda by mala byť tiež bohatá na organické látky. Rastlina sa môže pestovať zo semien alebo z odrezkov.

Pri pestovaní zo semien by sa semená mali pred výsadbou namočiť na 24 hodín do vody. Semená by mali byť zasadené do otvorov, ktoré sú hlboké asi 5 centimetrov (2 palce). Otvory by mali byť od seba vzdialené asi 30 centimetrov (12 palcov).

Pri pestovaní z odrezkov by mali byť odrezky dlhé asi 15 centimetrov (6 palcov). Odrezky by mali byť zasadené do otvorov, ktoré sú hlboké asi 10 centimetrov (4 palce). Otvory by mali byť od seba vzdialené asi 30 centimetrov (12 palcov).

Rastlina manioku vyžaduje na rast plné slnko. Potrebuje tiež pravidelnú zálievku, najmä v suchých obdobiach. Rastlina môže tolerovať určité sucho, ale bude produkovať menej koreňov, ak nie je pravidelne zalievaná.

Korene rastliny manioku je možné zbierať asi 9 až 18 mesiacov po výsadbe. Korene sa vykopú a potom sa umyjú, aby sa odstránili nečistoty. Korene sa potom môžu konzumovať čerstvé alebo sa môžu spracovať na múku, škrob alebo iné produkty.

Maniok je všestranná plodina, ktorá sa dá využiť rôznymi spôsobmi. Korene môžu byť varené, pražené, vyprážané alebo roztlačené. Konzumovať sa dajú aj listy, ktoré sú dobrým zdrojom vitamínov a minerálov.

Maniok je dôležitou plodinou pre potravinovú bezpečnosť v mnohých častiach sveta. Je to výživná a všestranná plodina, ktorú možno pestovať v rôznych klimatických podmienkach.