Či už okamžite varenie Nopales, alebo je pripravuje na konzerváciu, ostne budú potrebovať , ktoré majú byť oddelené od jedlých vankúšiky. Kefa odstráni väčšinu tŕne v nopálu vankúšiky. Akékoľvek tvrdohlaví tie, rovnako ako nedokonalosti a vlasy, môže byť postarané pomocou otočnej škrabky. Chop podložky na prúžky alebo kocky. Tieto bite-size kúsky sa nazývajú Nopalitos a sú najlepšie tvary pre zmrazovanie.
Kaktus Varenie

Budete musieť variť Nopales len krátko pred zmrazením. Varte 1 galón vody na každý 1 libru sekaných vankúšiky. Nastavenie NOPAL kusov v kovovom koši dostatočne malé, aby sa zmestili do vášho stockpot umožňuje dovnútra a von z vody rýchlo zdvihnúť zeleninu. Znížte kôš do vriacej vody a nechajte variť nopales 1 minútu, potom odstráňte kôš a uvrhnúť ju do ľadovej vody, ktorá sa rýchlo zastaviť proces varenia.
Zmrazenie Základy

Uistite sa, že nasekané nopales sú vypustiť dôkladne pred ich zmraziť. Mraziace sáčky sú dobrý spôsob, ako ukladať tieto kompaktné zeleninové kúsky. Použite jednu z menších veľkosti mraznička vakov produktov, takže môžete pridať 1-2 šálky nasekanej Nopales na jedlo, bez toho aby sa museli starať o použití zostávajúcich kusov. Nechajte asi tri in. Medzi jedlom a sáčok uzavrite tak, že kusy mať priestor pre rozšírenie, ako zmraziť, a tak si môžete zlúčiť Nopales pre ľahšie skladovanie po utesnení vrece.
No-Fuss Nopales

Pre dosiahnutie najlepších výsledkov, použite mrazené Nopales do 12 mesiacov od ich zmrazenie. Označovanie vriec alebo kontajnery s dátumom prípravy pred tým, ako idú do mrazničky je neoceniteľná pre zabezpečenie kvality. Použiť zmrazené NOPAL kúsky, ako by ste podobné mrazená zelenina, ako sú zelené fazule. Aj keď čerstvá, ľahko varené nopales sú lepšie voľby pokrmov, ako sú salsas a šalátov, mrazené nopales sú vhodné pre výdatnú stravu. Pridajte ich priamo do dlhších-varenie receptov, ako dusená mäsa, chilli a misy bez rozmrazovania. V kombinácii s sladké prísady ako ovocie a šťavy, mrazený nopales pridajte Tang a perfektnú topiacom kvalitu smoothies a popsicles.