Ako to urobiť, aby vaše vlastné Taco Bar

S trochou prípravy, môžete slúžiť taco bar, ktorý prináša autentickú mexickú kuchyňu na váš stôl. Variť mäso od nuly poskytovať šťavnaté, slaná základňu pre vaše tacos. Rozhodnúť sa pre pre-cut a premixed zálievky ušetriť čas na prípravu bez straty chuti. Obchod na miestnom trhu, hispánsky nájsť tradičné mexickej prísady, ako sú napríklad domáce kukuričné ​​tortilly, rovnako ako tortilla teplejšie, aby vaše taco bar latinskej talent.
Čo budete potrebovať
1 5libra celé kurča, rozmrazené
Slow sporák
teplomer
vápno
5 libier. mleté ​​hovädzie mäso
Panva
5 pakety taco korenia Galéria 2 veľké porcie jedla
2 štrbinovej lyžičky
20 6-palcový múka tortily
20 6-palcový tortillas zrná
Cookie list
Tortilla teplejšie
hliníkovej fólie
20 hard-shell kukuričné ​​tortilly
5 libier. drvené Queso freska
5 libier. rozrezaný Mexičan-štýl syr (voliteľne)
3libra. strúhaný šalát
5 libier. paradajky
ostrý nôž
3 stredne servisných misiek
16 oz salsa
16 oz crema
16 oz kyslou smotanou (voliteľne)
16 oz guacamole
1 zväzok čerstvej lístky koriandra
2 veľké jalapenos
5 Malé servírovacie misy
5 slúžiace lyžice
Dosky
striebro
obrúsky
Alkoholické Margarity (voliteľne)
Mexické pivo (voliteľne)
Okuliare
Nealkoholické Fresca, alebo ovocnou príchuťou sóda
Pripravte zložkách

1. Cook 5libra celok kura, rozmrazené, v pomalom hrnci na vysoké teploty na tri a pol hodiny alebo na miernom ohni po dobu siedmich hodín. Skontrolujte doneness vložením mäso teplomer do najhlbšej časti prsníka; to by si mali prečítať 160 stupňov Fahrenheita. Skartovať uvarené kura a odstráňte všetky kosti. Umiestnite kurča vo veľkom mise a stlačiť čerstvý vápno nad mäsa pre príchuť. Podávame s veľkou dierovanou lyžicou.
   

2. Pridať 5libra. mletého hovädzieho mäsa na panvici. Cook mäso cez stredne vysokej ohni, kým nezhnedne; nie mozgov. Nalejte do piatich balíčkov predmiešaného taco korenie do hovädzieho mäsa. Postupujte podľa pokynov na korenie pakety taco pridajte odporúčané množstvo vody na mäso. Miešajte prísady a otočte mäso na nízke, takže koreniacu zmes môže byť absorbovaná hovädzieho mäsa. Podávame hovädzieho mäsa vo veľkej mise s dierovanou lyžicou
   

3. Namiesto 20 6-palcové múky tortilly a 20 6-palcová kukuričné ​​tortilly na ungreased cookie list v jednej vrstve .; budete musieť opakovať tento krok voči teplu všetky tortilly. Zahrejte tortily po dobu 10 minút v rúre pri 200 stupňoch Fahrenheita. Stack vyhrievané tortilly, oddelené obilia a múky, v tortilla ohrievača. Inak, zabaliť alobal okolo naukladaných tortilly, aby im v teple pre servírovanie.
   

4. Usporiadať 20 hard-shell kukuričné ​​tortilly na nenamazaný cookie list, prekrývajúce sa tortill ak je to potrebné. Zahrejte tortily po dobu šiestich minút pri teplote 350 stupňov Celzia. Stack jedna vnútri druhej a zabaliť náboje s fóliou. Podávame teplé.
   

5. Pour 5 libier. z trhaných queso freska do stredne veľkej servírovacej misy. Prípadne môžete použiť 5 libier. mexickej štýlu strúhaným syrom namiesto tradičného queso freska. Pridať 3libra. nastrúhané šalátu na iné médium veľkosti misy.
   

6. Dice 5 libier. paradajok Ostrým nožom. Podávame nakrájané paradajky v strednej servírovacej misy.
   

7. Pour 16 oz salsy do malej servírovacej misy. Naplňte ďalšie malú misku s 16 oz mexickej štýlu crema; rozhodnúť sa pre kyslou smotanou v prípade potreby. Pridať 16 oz z guacamole na malé servírovacej misy.
   

8. Chop banda čerstvého koriandra do jemnej kocky. Podávame s lístkami koriandra v malej miske. Kocky dve veľké jalapenos a pridajte do malej servírovacej misy.
   

9. Miesto, kde sa podáva lyžicu v každom z piatich Malé servírovacie misy zálievky .:
   Set bar
   

   1. Položte stoh dosiek na konci baru, kde si hostia budú začať pripravovať svoje tacos. Umiestnite horúce tortilly vedľa doskami. Usporiadať mäsa ďalšie na bare.
      

   2. Vydajte sa na zálievky Taco, vrátane syrov, paradajky, salsou, kyslou smotanou alebo Crema, hlávkový šalát, guacamole, koriandrom a jalapenos ďalšie na lište , Umiestnite striebro a obrúsky po konci baru si hostia môžu vyzdvihnúť po tom, čo opraviť svoje tacos.
      

   3. podávať alkoholické koktaily alebo mexickej pivo pre dospelých, v prípade potreby. Naplňte poháre s Fresca, alebo s ovocnou príchuťou sódy, pre tradičné mexickej štýlu nápoj, ktorý obsahuje žiadny alkohol.