Autentické rýchle quesadillas sú vyrobené z tepelne neupravené tortilla, ktorý je naplnený, preložil a potom grilované na horúcej panvici volal Comal. Väčšina Quesadilla slúžil v amerických reštauráciách majú tendenciu byť vykonaná s dvojicou placiek skladané s náplňou medzi nimi, grilovaným na oboch stranách, a potom sa nakrájané na pizzu-ako kliny. V závislosti na použitom plnenie, zložené quesadillas sú ľahšie vyzdvihnúť a jesť s prstami. Sú tiež jednoduchšie otočiť, keď plnenia sa koná spoločne s množstvom syra.
Raňajky Quesadillas

raňajky quesadilla môže byť čokoľvek od Huevos Rancheros v prenosný balík pre exotické omeletu chcel byť vychutnával pomaly. Hlavný trik je, aby sa uistil, že praženicu sú varené trochu suché, aby im v tom, aby sa tortilla mokrý. Ďalším spôsobom, ako zabrániť blátivost je šíriť tortilla s fazuľou pred pridaním praženicu a iné prísady, ako je chorizo, Pico de Gallo, alebo slaninou - čo nie je tradičné, ale pridá trochu zafajčené crunch. Syr dodáva chuť a tiež pomáha udržiavať nadýchané praženicu z rozpadá. Použite Chihuahua alebo Oaxacan syr pravosti, alebo drvené Monterey Jack, korenie jack, Colby, alebo kombináciu, ak to je to, čo máte po ruke. Hore Quesadilla s guacamole, kyslou smotanou a salsou pre malé Tex-Mex vkus.
Obed či večera

skartované hovädzie, kuracie alebo bravčové mäso, alebo čerstvo grilované ryby alebo krevety všetci robia vynikajúce východiskové body pre obed či večeru quesadillas. Squash kvety sú tradičné náplň quesadilla, ale môžete nahradiť takmer akúkoľvek zeleninu či kombináciu varenej zeleniny, ak dávate prednosť. Podávame svoj Quesadilla s mexickou ryžou a fazuľou, alebo ostrý, zelený šalát pre úplné jedlo.
Dezerty a občerstvenie

Sladká quesadillas nie sú tradičné v mexickom varenie, ale môžu byť efektívny spôsob, ako uspokojiť vaše chuť na sladké. Takmer každý typ ovocnou náplňou môže byť grilované v zloženom tortilla, ale používajú veľmi malé množstvo jám, želé alebo zachová, pretože si nádcha, ako sa zahriať. Spread múky tortilla s papiera tenkou vrstvou paprikovou želé, top s plátkami koláče jablkami a posypeme trochou rozpadol kozím syrom; prehnite ho v polovici a grilom to pre dezert alebo desiatu, ktorá je ako kyslý a sladké. Alebo šíriť múky tortilla s tenkou vrstvou arašidové maslo, pridajte nakrájané banány a gril IT. Podávame kliny s čokoládovou omáčkou alebo začiatok je s kopčekom vanilkovej zmrzliny drti a rozpadol kandizovaného slaninu pre chutné, ak veľmi netradičné, liečiť.