Ako si vyrobiť Guacamole Like Chipotle Mexican Grill

Chipotle je svetovo preslávený pre svoju guacamole. To má maslovú dobroty, že mnoho reštaurácií nemôže dosiahnuť. Tento recept bol vytvorený z potreby potom, čo som sa presťahovala do oblasti, ktorá nemá Chipotle pešo (ako všade inde Žil som!). Po veľa pokusov a omylov, mám ten správny.

ochutnal som tento bok po boku s potla je gauč a sú veľmi, veľmi blízko. Môžete chcieť zálohovať kóšer soľ trochu dole k medzi tretím a pol čajovej lyžičky, ak dávate prednosť gauč, ktorý je menej slaná ako Chipotle je. Majte na pamäti, že soľ prináša to avokádo chuť, takže ak ste späť off to len v nepatrnom množstve. Chuť, pridajte viac soli v prípade potreby.

Tento recept je dosť gauč pre 2-3 osoby, aby si s čipmi alebo v ich tacos. Všetky rozmery sú v jednoduchej mierka čísla, takže čo veľa gauč je jednoduché. Tiež som testoval tento recept s desiatimi avokáda a násobí všetky ďalších zložiek päť, a to vyšlo dokonale.

Len nezabudnite postupujte podľa pokynov nižšie. Poradie krokov je to, čo dáva gauč rovnováhu a krémovitosť.
Čo budete potrebovať
2 veľké Haas avokádo
2 lyžice. nakrájané červené cibule
2 lyžice. nasekané lístky koriandra
1/2 lyžičky. kóšer soľ
1 lyžička. limetková šťava
2 lyžičky. nakrájané na kocky Jalapeno
Pokyny

1. Pripravte všetky položky pred spustením. Nakrájame cibuľu, Jalapeno, a lístky koriandru, ako začnete. Ak avokádo sedí vo svojej mise, zatiaľ čo vy sa prepping všetko ostatné, bude ich mäso začne oxidovať a hnednúť.
   

2. Pripravte avokáda. Rez avokádo otvoriť pozdĺžne pozdĺž jamy, a otočením oddeliť strany. Ak chcete odstrániť semeno, držať pätu nožom do nej a dať mu rýchly obrat ju oslobodiť. Buďte opatrní, nechcete držať nôž v ruke! Scoop mäso von z ovocia do misy.
   

   Zbierame avokádo
   Výber správneho ovocia pre tento recept je kritická. Majú byť Haas avokádo, ak sú niečo iné, nebudete dosiahnuť krémová, maslovú príchuť. Pri výbere je avokádo, uistite sa, že je zrelý. Pri stláčanie ovocie, ktoré by nemalo byť ťažké, ale firma s trochou dať. Predstavte si sami seba rezanie avokádo, keď si ho kúpim. Ak sa cíti, ako jamy by len vypadnúť, akonáhle ju otvoríte, je to príliš zrelé. Ak sa cíti, ako budete mať pevný čas dostať pit von, nie je to zrelé.
   

   Dozrievanie avokádo
   Ak ste robiť gauč v ročnom období, keď zrelé avokádo nie sú okolo, je tu nádej. Začnite tým, že kúpi ovocí dva dni vopred, spolu s banánom. Keď sa dostanete domov, jesť banán a dal šupku a avokádo nezrelé do papierového vrecka a nechať ich sedieť spoločne aspoň celý deň. Plyn vylúčený banánovej šupke urýchli proces dozrievania ovocia.
   

3. Pridajte koriander a roztlačíme spolu. Vzhľadom k tomu, koriander, je oveľa ľahšie ako ostatné zložky rmutovania ju s avokáda v tomto kroku sa uistite, že sa dostane aj mix. Ďalšou výhodou rmutovania Avokádo teraz a znovu so všetkými ostatnými zložkami je to zlepšuje hladkosť hotového výrobku.
   

4. Pridajte zvyšok prísad a kaše znovu do hladka a krémovej. Akonáhle je to žiaduce textúra, dať mu chuť a pridať viac soli alebo limetkovej šťavy podľa potreby. Užite si to!