Ako si vyrobiť Handmade tortillas zrná

Kukuričné ​​tortily sú bežné v mexickom varenie a hoci premade tortilly sú ľahko dostupné vo väčšine obchodov s potravinami, ručné tortily pridať autentický juho-of-the-border chuť. Technika pre výrobu kukuričnej tortily je rovnako jednoduchá ako zložiek. Začína Maša, sušené kukurica, ktorá bola namočeným v vápennej vode. Po celonočnom namočení a odstránení šupky, stále ešte vlhkej obilie melie na múku. Akonáhle sušené, to sa stáva mäsa harina a základňa pre handmade kukuričných tortill.
Čo budete potrebovať
Máše hariṇā
Water
Bowl
voskovaného papiera
valček
Heavy panvicu alebo platňa
Odmerka
Miešanie lyžičku
Pokyny

1. Measure 2 šálky Masa Harina do veľkej misy.
   
   

2. Pridať 1 & frac12; šálky na 2 šálky teplej vody a dobre premiešajte s lyžicou. Cesto musí držať pohromade, ale nesmie byť príliš lepkavé. Pridajte trochu viac vody, alebo Masa Harina ako potrebné pre správnu konzistenciu.
   

3. Cesto spracujeme zmesi s rukami až do poddajná. Nechajte odpočinúť po dobu piatich minút.
   

4. Formulár do protokolu 12-palcový a nakrájame na 1 palec kúsky. Roll a tvar každý kus cesta loptu, ktorý je o niečo väčší ako golfová loptička.
   

5. Miesto cesto loptu medzi dva listy voskového papiera. Roll cesto medzi voskovaného papiera, kým je to tenký a dosahuje 6 palcov až 7 palcov v priemere. Uistite sa, že otočiť tortilla o štvrť otáčky po každej vojne k udržaniu guľatý tvar.
   

6. Rozohrejte panvicu alebo panvicu, kým horúce. Nepoužívajte olej alebo varenie sprej.
   

7. Odstráňte vrchný kus voskovaného papiera. Flip tortilla do vašej ruky. Peel off spodný kus voskovaného papiera.
   

8. Opatrne umiestnite tortilla na rozpálenej panvici alebo platni.
   

9. Cook tortilla asi jednu minútu na každej strane, kým je to ľahko Specked s hnedou, ale nie spálené.
   

10. Odstráňte tortilla na dosku a udržiavať v teple, kým pripravený na použitie.
    

11. Pokračovať v tejto techniky, kým sú varené všetky kusy cesta.