Čo jedia ľudia v Texase?

Texas, známy svojou rozmanitou kultúrou a bohatými kulinárskymi tradíciami, ponúka zmes vplyvov z rôznych kulinárskych prostredí. Tu sú niektoré z populárnych jedál a jedál bežne konzumovaných v Texase:

1. Grilovanie: Texas je známy svojim grilovaním, často označovaným ako „Texas BBQ“ alebo „Texan BBQ“. Je to metóda pomalého varenia, ktorá zahŕňa údenie mäsa na dreve, výsledkom čoho je jemné a voňavé jedlo s dymovou arómou. Hrudník, hovädzie rebrá, bravčové rebrá a klobásy patria medzi najobľúbenejšie grilované jedlá.

2. Tex-Mex: Tex-Mex, fúzia texaskej a mexickej kuchyne, je nevyhnutnou súčasťou texaskej kulinárskej scény. Bežné jedlá z Tex-Mex zahŕňajú tacos, enchiladas, burritos, fajitas a quesadillas. Zvyčajne ich sprevádzajú polevy, ako je strúhaný syr, kyslá smotana, guacamole a salsa.

3. Chili Con Carne: Zatiaľ čo pochádza z Mexika, Chili Con Carne si získalo obrovskú popularitu v Texase a je považované za základné jedlo. Je to výdatný guláš vyrobený z mletého hovädzieho mäsa, fazule, paradajok a korenia, ako je čili prášok, rasca a paprika.

4. Vyprážané kura: Vyprážané kurča, klasické pohodlné jedlo, je v Texase veľmi obľúbené. Zahŕňa obaľovanie kúskov kuraťa v cestíčku alebo ochutenej cestíčke a ich vyprážanie do chrumkava a dozlatista.

5. Sekaná: Ďalšie pohodlné jedlo, sekaná, je zmes mletého hovädzieho, bravčového mäsa alebo kombinácie oboch, často ochutená bylinkami, korením a omáčkami a pečená v ošatku. Zvyčajne sa podáva so zemiakovou kašou, zeleninou a omáčkou.

6. Vyprážaný kurací rezeň: Texaská špecialita, kurací vyprážaný steak, pozostáva z jemného steaku obaleného v ochutenom obale a potom vyprážaného. Zvyčajne sa podáva so zemiakovou kašou, omáčkou a zeleninou.

7. Cobb šalát: Šalát Cobb, ktorý pochádza z Fort Worth v Texase, je výdatný šalát s nasekaným kuracím mäsom, slaninou, avokádom, paradajkami, natvrdo uvarenými vajcami, modrým syrom a dresingom, ktorý sa zvyčajne vyrába z majonézy, červeného vínneho octu a worcesterskej omáčky.

8. Kukuričný chlieb: Kukuričný chlieb je v Texase obľúbenou prílohou, často sprevádza grilovanie, čili a iné hlavné jedlá. Vyrába sa z kukuričnej múky, múky, prášku do pečiva a často je ochutený cmarom, maslom a cukrom.

9. Pekanový koláč: Dezert, ktorý sa bežne spája s Texasom, pekanový koláč je sladký koláč naplnený pekanovými orechmi, vajíčkami, cukrom a sirupom. Často sa podáva so šľahačkou alebo zmrzlinou.

10. Frito Pie: Jednoduché, ale uspokojivé jedlo Frito koláč pozostáva z kukuričných lupienkov Frito s čili con carne, syrom, cibuľou, paradajkami a jalapeňos.

11. Raňajky Tacos: Raňajkové tacos, ktoré sú v Texase bežné, sú raňajkové tacos plnené rôznymi prísadami vrátane vajec, klobásy, slaniny, zemiakov, syra a salsy. Často sa podávajú ku káve.