Odkiaľ pochádzajú tortilly?

* Najstaršie tortilly pravdepodobne vyrábali Aztékovia a Mayovia a boli základnou potravinou v ich strave. Tieto skoré tortilly boli vyrobené z mletej kukurice alebo kukuričnej múky a vody a varené na horúcej panvici.

* Tortilly priviezli do Európy španielski prieskumníci v 16. storočí a rýchlo sa stali obľúbeným jedlom v krajinách vrátane Španielska, Portugalska a Talianska.

* Dnes si tortilly pochutnávajú po celom svete a sú nevyhnutnou zložkou mnohých mexických jedál. Rôzne druhy tortilly zahŕňajú kukuričné ​​tortilly, múčne tortilly a pšeničné tortilly. Kukuričné ​​tortilly sú najtradičnejšie a vyrábajú sa z jemne mletej kukuričnej múčky.

* Niektoré regióny používajú pšeničnú múku, keď cena tradičných obilnín stúpne v dôsledku zlej úrody v dôsledku sucha. Tortilly je možné naplniť rôznymi druhmi mäsa, syrov, zeleniny a omáčok, takže si ich mnohí užívajú obyčajne spolu s polievkami alebo duseným mäsom.