Ako Take kožu z cícera (4 kroky)

Ak vezmeme koža off cícer môže znamenať rozdiel medzi hrubou a jemnú textúru pokrmov, ako hummus, vegetarián hamburgery, cizrnové polievka a cizrnové kari. Cícer, alebo cizrnové fazuľa, sú vlákniny bohaté strukoviny, ktoré sa skladajú z vonkajšieho plášťa a strukoviny sám, volal cotyledon. Zatiaľ čo obe časti Cícer sú jedlé, odstránenie kože zlepšuje výsledok pokrmov, ktoré vyžadujú pre krémovejšiu konzistenciu.
Čo budete potrebovať
Cedidlo
Water
Bowl
pot
Ice (voliteľne)
dierovanou lyžicou
pokyny

1. Pour vysušených cícer do sitka a opláchnite je dobre sa studenou vodou. Preneste ich do misy, a naplniť misku s dostatkom vody, aby pokrytie cícer úplne. Namočte strukovín po dobu najmenej štyroch hodín, alebo cez noc v chladničke, aby zmäkčiť.
   

2. Vypustite vopred namočený cícer do sitka a nalejte ich do hrnca. Pridajte 3 šálky vody na každú šálku cícera, potom priniesť hrniec k varu. Znížte teplotu a dusíme cícer asi hodinu.
   

3. Zložte hrniec z tepla a dva až tri šálky ľadu. Prípadne, vypustite časť teplej vody a doplňte do hrnca s veľmi studenou vodou z vodovodu. Táto & quot; šoky & quot; Cícer, pôsobiť vonkajší plášť praskať a uvoľniť. Miešajte cícer, pomocou dierovanou lyžicou nabrať vzhľady z hrnca, ako sa vznáša na vrchol.
   

4. Vypustite cícer do sitka, kontrolu je pre všetky zostávajúce kožou. Odstráňte všetky zostávajúce kože trením cícer medzi prstami s ľahkým tlakom.