Ako si vyrobiť Jameed doma (5 krokov)
Kozie mlieko jogurt je jadro blízkovýchodnej kuchyne, ale preto, že kozy vyrábať iba mlieko tesne po pôrode, jediný spôsob, ako ju zachovať v dňoch pred chladenie bolo cez dehydratácia , Jameed, alebo tvrdené kozie mlieko jogurt, ponúka maslovú príchuť pre zvodné dusených pokrmov, ako mansaf, národné jedlo z Jordánska. Kľúčom k dokonalej jameed je dôkladné dehydratácia.
Čo budete potrebovať
kozieho mlieka alebo ovčieho mlieka
Máselnice alebo konzervárenské poháre
porcie lyžice
tenká
Salt
Inštrukcie
-
Pour vašej kozie mlieko do malého máselnice alebo veľkú konzervárenského pohári s tesným viečkom. Jameed je tradične vyrobená s kozej kože taška s názvom Shakwa, ale môžu byť ťažké nájsť. Utiahnite veko na kanvy alebo konzervárenské poháre, aby sa zabránilo striekance.
-
Otočte rukoväť na máselnice, alebo triasť konzervárenské poháre, kým butterf začne sa oddeliť od kozieho mlieka. Zbierať to preč s výdajným lyžicou a buď zrušiť, alebo ju použiť, aby objasnil kozieho mlieka maslo. Opakujte, kým tam nie je dosť maslového zbierať.
-
kmeň kozie mlieko cez tenká, aby sa aj naďalej zameriava na proteín. Urobte to dvakrát alebo trikrát, aby si najbohatší textúru.
-
Salt mliečnej sušiny kozie, ktoré sa nazývajú makheed, podľa chuti. To tiež pomáha s procesom dehydratačního. Nepoužívajte po-soli, pretože, ako makheed suší do jameed soľ chuť zosilnie. Začnite s asi 1/2 lyžičky na liter kozieho mlieka a pridať viac v prípade potreby.
-
Formulár jameed do guľôčok veľkosti vlašského orecha a nechajte ich uschnúť na 2-3 dni na suchom mieste. Jameed je tradične suší na slnku, ale slnečné pultu bude robiť. Skladujte jameed vo vzduchotesnej nádobe.
Jedlo a pitie
Middle Eastern Food
- Čo je Kusa Cuketa
- Čo je tahini omáčka
- Aké sú niektoré Pastas použité v egyptskej varenie
- Rozdiely medzi Gyro & amp; shawarma
- Ako vytvoriť svoj vlastný olej z lieskových orieškov (7 …
- Ako sa pripraviť halal potravín (4 kroky)
- Halal Foods Zoznam
- Populárne Foods v Jeruzaleme, Izrael
- Ako variť Bulgar pšenica v mikrovlnnej rúre (4 kroky)
- Ako si vyrobiť syr Akawi (5 krokov)
Middle Eastern Food
- African Food
- Asian Food
- čínske Jedlo
- European Food
- Francúzsky Food
- grécky Food
- indické jedlo
- talianskej Jedlo
- japonské jedlo
- kóšer potravín
- Latin American Food
- mexické jedlo
- Middle Eastern Food
- duše potravín
- Southern US Food
- španielčina Food
- thajské jedlo
- Svetový & Regional Food
