Aké jedlo našli Maori, keď sa vydali na aotearoa?

Keď Maori prvýkrát dorazili do Aotearoa (Nový Zéland), našli vo svojom novom prostredí pestrú škálu zdrojov potravy. Tu sú niektoré z hlavných potravín, ktoré Maori objavili a používali:

1. Kumara (sladký zemiak):

Kumara bola vysoko cenená plodina, ktorú do Aotearoa zaviedli Maori. Pestovali rôzne odrody kumara, ktoré sa stali základom ich stravy. Kumara bola vysoko výživná a ponúkala spoľahlivý zdroj potravy.

2. Taro:

Taro, ďalšia dôležitá plodina, ktorú priniesli Maoriovia, sa nachádzala v mokradiach a poskytovala obživu prostredníctvom svojich jedlých koreňov a listov. Taro bolo všestranné a dalo sa variť rôznymi spôsobmi.

3. Koreň papradia (Rarangi):

Koreň papradia, najmä podzemok paprade paprade (Pteridium esculentum), bol hlavným zdrojom potravy pre Maorov. Spracovali koreň paprade procesom náročným na prácu, aby odstránili toxíny a vyrobili múku.

4. Ryby:

Bohaté pobrežie a vodné cesty poskytovali Maorom bohatý zdroj rýb. Vyvinuli rôzne metódy rybolovu, vrátane použitia harpún, sietí a pascí. Chňapal, modrá treska, platesa a kahawai patrili k mnohým druhom rýb, na ktoré sa Maori spoliehali.

5. Vtáky:

Jedinečný vtáctvo Nového Zélandu ponúkalo niekoľko vtáčích zdrojov potravy pre Maorov. Lovili rôzne druhy vtákov, ako je moa (teraz vyhynutý), kererū (holub hrivnák) a tītī (baravka).

6. Morské plody:

Maori využívali rôzne zdroje morských plodov vrátane mäkkýšov (mušle, pipi a tuatua), rakov a morských ježkov. Morské plody boli dôležitou súčasťou ich pobrežnej stravy.

7. Rastliny a bobule:

Maori využívali jedlé divoké rastliny a bobule nachádzajúce sa v lesoch a pobrežných oblastiach. Patrili medzi ne raupo (sítina), pūhā (semien), kawakawa (paprika) a tī kōuka (kapusta).

8. Hmyz:

Niektoré druhy hmyzu, ako huhu grubs a wētā, boli tiež zahrnuté do stravy Maori. Tie sa často zbierali z pôvodných stromov.

9. Divoké ovocie:

Divoké ovocie, ako sú bobule tōtara, bobule rātā a bobule karaka, prispelo k rastlinnej strave Maorov.

10. Divoké huby:

Maori začlenili do svojej kuchyne jedlé divé huby, ako sú huby piopio a titoki.

11. Liečivé rastliny:

Okrem jedla Maori našli rastliny a bylinky s liečivými vlastnosťami, ktoré sa používali na liečebné účely.

Je dôležité poznamenať, že niektoré zo spomínaných zdrojov potravy mohli mať regionálne rozdiely a boli lokalizované do určitých oblastí Aotearoa na základe špecifickej dostupnosti zdrojov.