Čo je turbanado cukor?
Tu sú kľúčové charakteristiky cukru turbinado:
1. Minimálne spracované: Turbinado cukor prechádza menšou rafináciou v porovnaní s bielym cukrom. Spracováva sa drvením stoniek cukrovej trstiny, extrakciou šťavy a jej zahustením zahrievaním. Surová šťava sa potom odstredí a výsledné kryštály sa roztočia v turbínach, aby sa odstránila prebytočná vlhkosť.
2. Obsah melasy: Turbinado cukor si zachováva časť prirodzenej melasy prítomnej v cukrovej trstine. Vďaka tomu má jemne zlatohnedú farbu, jemnú melasovú príchuť a o niečo vyšší obsah minerálov v porovnaní s rafinovaným bielym cukrom.
3. Väčšie kryštály: Kryštály cukru Turbinado sú hrubšie a väčšie ako bežný kryštálový cukor. Kryštály majú nepravidelný tvar a často sa označujú ako „surový cukor“.
4. Vlhká textúra: Vzhľadom na zvyškovú melasu má turbinádo cukor mierne vlhkú alebo vlhkú štruktúru v porovnaní s rafinovaným cukrom.
5. Jemne sladké: Turbinado cukor má tendenciu mať menej sladkú chuť v porovnaní s vysoko rafinovaným bielym cukrom. Je to preto, že obsahuje niektoré nečistoty, vrátane stopových množstiev minerálov, ktoré môžu mierne zmeniť profil sladkosti.
6. Nerafinované: Turbinado cukor sa často predáva ako „nerafinovaný“, „surový“ alebo „prírodný“. Prechádza však určitým spracovaním, aby sa odstránili nečistoty a obsah vody. Pojem „nerafinovaný“ sa používa v relatívnom význame a prirovnáva ho k vysoko rafinovanému bielemu cukru.
7. Výživová hodnota: Turbinado cukor obsahuje o niečo vyššie množstvo určitých minerálov, ako je draslík, vápnik, železo a horčík, v porovnaní s rafinovaným bielym cukrom. Množstvo týchto minerálov je však stále relatívne malé a cukor Turbinado by sa nemal konzumovať ako primárny zdroj živín.
Celkovo je turbinado cukor minimálne spracovaná a mierne nerafinovaná alternatíva k rafinovanému bielemu cukru. Ponúka menej sladkú chuť, náznak melasovej chuti, hrubšiu štruktúru a jemne zlatohnedú farbu. Aj keď môže obsahovať stopové množstvá minerálov, aj tak by sa mal konzumovať s mierou ako akékoľvek iné pridané cukry v strave.
Jedlo a pitie


- Aké sú environmentálne faktory pri plánovaní jedálneho…
- Potrebujem klimatizáciu vo svojej vínnej pivnici?
- Koľko fašírok by bolo treba na nakŕmenie 150 ľudí?
- Čo je náhradou za sušený kokos?
- Aký je najlepší recept na hrachovú polievku?
- Náhradky pre Tartex panvy
- Ako si vyrobiť Vytiahol bravčové v pomalom sporák
- Cajun Spice Náhradníci
Middle Eastern Food
- Ktorá ázijská púšť sa začína na písmeno G?
- Ako neolitickí ľudia skladovali a varili jedlo vo svojich …
- Čo jedia moderní Egypťania?
- Prečo sa pizza stala populárnou medzi chudobnými ľuďmi …
- Čo jedli ľudia v roku 1928?
- Čo jedia ľudia v Afganistane?
- Aké boli zdroje potravy archaiky?
- Ako učenie ovplyvnilo ranú arabskú spoločnosť?
- Z ktorej krajiny pochádzajú hrozienka?
- Ako si roľníci uchovávali jedlo?
Middle Eastern Food
- African Food
- Asian Food
- čínske Jedlo
- European Food
- Francúzsky Food
- grécky Food
- indické jedlo
- talianskej Jedlo
- japonské jedlo
- kóšer potravín
- Latin American Food
- mexické jedlo
- Middle Eastern Food
- duše potravín
- Southern US Food
- španielčina Food
- thajské jedlo
- Svetový & Regional Food
