Prečo sa jedlo duše nazýva jedlo?

Pojem „jedlo duše“ sa zvyčajne nepoužíva na označenie jedla vo všeobecnosti, ale skôr na špecifickú kuchyňu zakorenenú v skúsenostiach a tradíciách Afroameričanov v Spojených štátoch. Čerpá z kulinárskeho dedičstva zotročených ľudí a ich potomkov, pričom kombinuje pôvodné africké vplyvy s prísadami a technikami varenia z rôznych kultúr, vrátane európskej a indiánskej. „Duša“ v tomto kontexte odkazuje na emocionálne a kultúrne spojenia spojené s týmto jedlom, pričom zdôrazňuje jeho úlohu pri starostlivosti o komunitu a zachovávaní historickej a kultúrnej identity.