Môžete si zohriať fazuľu?

Fazuľa obsahuje zlúčeninu nazývanú fytohemaglutinín, čo je proteín, ktorý môže spôsobiť gastrointestinálne problémy, ako je nevoľnosť, vracanie a hnačka, ak sa konzumuje surový alebo nedostatočne tepelne upravený. Na zaistenie bezpečnosti a stráviteľnosti fazule sa odporúča dodržiavať správne metódy varenia.

Takže, odpoveď je nie, nemôžete len tak zohriať fazuľu. Musíte ich dôkladne uvariť, aby sa zničil fytohemaglutinín a boli bezpečné na konzumáciu. Aby ste to dosiahli, mali by ste fazuľu namočiť cez noc a potom ju variť v sladkej vode aspoň 10 minút.