Koľko kíl mäsa potrebujete na nakŕmenie 70 ľudí ťahaným grilovaním?

Množstvo mäsa, ktoré potrebujete na nakŕmenie BBQ pre 70 ľudí, závisí od niekoľkých faktorov vrátane:

- Veľkosť chuti obsluhovaných ľudí

- Množstvo iného jedla, ktoré sa bude podávať popri trhanom bravčovom mäse

- Či už podávate vykostené bravčové mäso, bravčové mäso bez kože alebo bravčové mäso vykostené

Všeobecným pravidlom je plánovať približne 1/2 libry vykosteného bravčového mäsa bez kože na osobu. Toto množstvo poskytne dostatok jedla pre väčšinu ľudí bez toho, aby mali veľa zvyškov. Ak podávate bravčové mäso ťahané od kosti, možno budete chcieť naplánovať trochu viac, pretože kosti zaberú časť miesta na tanieri.

Okrem mäsa budete musieť zohľadniť aj množstvo strán, ktoré budete podávať. Ak podávate veľa príloh, pravdepodobne vám prejde menej mäsa. Naopak, ak servírujete len niekoľko strán, možno budete chcieť naplánovať viac mäsa.

Tu je niekoľko ďalších tipov na plánovanie toho, koľko bravčového mäsa potrebujete na nakŕmenie davu:

- Ak si nie ste istí, koľko mäsa vyrobiť, vždy je lepšie pomýliť sa a urobiť radšej príliš veľa ako málo.

- Zvyšky vytiahnutého bravčového mäsa si môžete vždy odložiť na neskôr alebo ho použiť v iných receptoch.

- Bravčové mäso je všestranné jedlo, ktoré možno podávať s rôznymi prílohami, takže sa nebojte experimentovať a nájdite to, čo vám najviac chutí.