Odkiaľ pochádza hamburger?

Hamburgský steak a jeho rôzne národné úpravy môžu byť predchodcami moderného hamburgeru. Tento steak bol prvýkrát zdokumentovaný v roku 1884 v Spojených štátoch a v nemeckom Hamburgu v roku 1885, kde bol pôvodne známy ako "Rundstück teplý" ("okrúhly kus, teplý") - nakrájaná rolka (Rundstück) s horúcim mäsom. karbonátka plnená medzi (teplá). Hoci hamburské steaky existovali už začiatkom 19. storočia, nemali žemľu; až v roku 1885 v Louis' Lunch v New Haven, Connecticut, bola medzi dva kúsky chleba vložená karbonátka z mletého hovädzieho steaku. Medzi ďalšie tvrdenia, že vynašiel hamburger, patrí rodák z Hamburgu Otto Kuase v Seymoure v štáte Wisconsin v roku 1895 a Charlie Nagreen počas Svetovej výstavy v St. Louis v roku 1904. O pôvode hamburgeru existujú dve myšlienkové školy:„Nemecká škola“ a „Americká škola“. Nemecká škola tvrdí, že hamburger pochádza z Hamburgu v Nemecku, zatiaľ čo americká škola tvrdí, že pochádza zo Spojených štátov. Neexistuje žiadny definitívny dôkaz na podporu ani jedného tvrdenia a pôvod hamburgera zostáva predmetom diskusie.