Ako si vyrobiť Panang Curry (18 schodov)

Curry nie je korenie na jeho vlastné. Rovnako ako chilli korenie alebo hydinou, je miesto toho sa odkazuje na kombináciu korenie, ktoré často prichádza předmísená, aby sa príprava jednoduchšie. Najjednoduchší spôsob, ako zarobiť Panang karí jedlo je, samozrejme, kúpiť Panang karí pastu. Ak nemôžete nájsť, môžete si vytvoriť svoj vlastný od nuly.
Čo budete potrebovať
Wok alebo veľkej panvici
Food procesor alebo mažiari
2 lyžice. Panang kari pasty alebo prísady, aby vaše vlastné
10 strúčiky cesnaku
Päť šalotky
1 lyžička. galangal
1/4 šálky koriander
1 lyžička. Lemongrass
Päť thajskej chilli papričky, sušené
1 lyžička. citrónová kôra
1 lyžička. krevety pasta
1 lyžička. soľ
1 lyžička. mleté ​​čierne korenie
2 lyžice. olej na varenie
2libra mäso (kuracie, hovädzie, bravčové)
Jedna plechovka (14 oz.) kokosové mlieko
2 lyžice. rybia omáčka
2 lyžice. cukor
2 lyžice. drvené KAFIRO vápno opustí
1/2 šálky Thai listy bazalky
biela ryža
Urobiť Panang Curry Paste

1. Peel a hrubo nasekajte cesnak, šalotku a galangal.
   

2. rinse, suché a nakrájame lístky koriandra. Zahrnúť stonky.
   

3. Opláchnite a hrubo nakrájame citrónovej trávy.
   

4. Strih sušených chilli v polovici.
   

5. Kombinovať cesnak, šalotku, galangal, lístky koriandra, citrónovej trávy, chilli, citrónovú kôru, krevety pasta, soľ a korenie v kuchynskom robote alebo malty.
   

6. Process alebo grind s palička, kým zmes sa stáva rovnomerne robustný pasta.
   Make Panang Curry Dish
   

   1. Plátok mäsa podľa vášho výberu do prúžky alebo kocky.
      
      

   2. Cook mäso v rastlinnom oleji, kým dobre nezhnedne a skoro prepečené.
      

   3. Mäso vyberieme z panvice.
      

   4. Dajte 1/4 šálky kokosového mlieka v panve a priviesť ju k varu.
      

   5. Pridajte 2 lyžice. z Panang karí pasty (store-kúpil alebo domáce) do mlieka.
      

   6. Vráťte mäso do panvice a nechajte ho dokončiť varenie.
      

   7. Pridať ďalšie šálka kokosového mlieka na panvicu a miešajte.
      

   8. Vmiešajte rybie omáčky a cukru.
      

   9. Pridajte zvyšok kokosové mlieko. Nechajte omáčka variť, kým sa nezačne hustnúť.
      

   10. Pridajte vápenné listy a bazalkou.
       

   11. Chuť a upravte korenie podľa vašich predstáv. To môže zahŕňať zvýšenie množstva rybej omáčky alebo cukru, pridaním soli a korenie alebo miešanie vo viacerých karí pastu.
       

   12. Podávame s bielou ryžou.