Akej skupine potravín sa musia vyhýbať osoby s PKU, aby sa predišlo retardácii?

Skupina potravín, ktorej sa musia osoby s PKU (fenylketonúriou) vyhýbať, aby sa predišlo retardácii, sú potraviny s vysokým obsahom fenylalanínu. Fenylalanín je aminokyselina, ktorá sa nachádza v mnohých potravinách vrátane mäsa, rýb, hydiny, vajec, mliečnych výrobkov, orechov, semien a strukovín. Osoby s PKU nie sú schopné správne metabolizovať fenylalanín, čo môže viesť k hromadeniu tejto aminokyseliny v krvi a spôsobiť vážne zdravotné problémy, vrátane mentálneho postihnutia, záchvatov a problémov so správaním. Preto musia jedinci s PKU dodržiavať prísnu diétu s nízkym obsahom fenylalanínu, aby sa predišlo týmto komplikáciám.