U mnohých pokrmov, skrček sú ponorený krátko vo vode po dobu 5 - 10 minút, aby sa odstránil prebytok soli. V dlhých-varenie jedál, ako sú polievky alebo dusená mäsa, krevety môžu byť pridané v suchej forme. V závislosti na miske, krevety môžu byť použité lúpaných, hoci hlavy a chvosty sú obvykle odstránené po namočení. Sušené krevety rozsah vo veľkosti od 1/2 až 3 palce. Camaron Molída, alebo vo forme prášku vysušený solené krevety, môžu byť použité v malých množstvách na chuť fazuľa, ryža alebo niekedy salsy.
Caldo de Camarón Seco

varianty tohto kreviet -A-zeleninová polievka sú vyrobené po celom Mexiku, a Caldo de camaron Seco je častý Cantina jedlo. Clear vývar obsahuje Solené sušené krevety, mrkvu, cibuľu a ďalšiu zeleninu, ako sú cukety alebo paradajkami, ochutené cesnakom, vápna a guajillo chiles. Pridať zemiaky pre výraznejšie misky. Zdobíme nakrájanú koriandrom, nakrájaný avokádo, kukurica jadier alebo viac krevety.
Arroz alebo frijoles Blancos con Camaron

Cookove bielej fazule alebo ryža so sušeným osolenej krevety oživiť ich prírodné blandness. Tradičné doprovody do fazule zahŕňa cibuľa, cesnak a paradajkami. Ryža môže byť oživená s mrkvou, zelerom, cibuľou a hráškom. Inej zeleniny, ako je to žiaduce, môžu byť pridané do oboch misiek. Sušené vysuší nasolené krevety môže byť použitý ako korenie zástupca. Pridať lístky koriandra pri varení alebo ako ozdoba.
Salsa con Camaron

kuchyne mexickej pobrežnej provincie Oaxaca zahŕňa Camarón ako prísada aj pri bežne zeleniny iba salsas. Chop a zmes Camarón s paradajkami, paprikou, cibuľou a koriandrom vytvoriť Oaxacan špecialitu.
Tortitas de Camaron

Už tradične varené v pôstnom období, tortitas, alebo koláčiky, sú vyrobené zo sušených kreviet, cibule a zemiakov, sekaným koriandrom a queso Añejo, suché, vo veku syr vyrobený z odtučneného mlieka. Torty môžu byť v oleji, alebo sadené v fish-stock-paradajkovou vývaru.