Kako Plate predjedi

Plating hrana se nanaša na predstavitev predmeta na pladnju, a na način, ki je vabljiva in privlačna. Ker se naše oči videti hrano, še preden vzamemo prvi ugriz, prevleka hrano na vabljiv način postane zelo pomemben del vsake izkušnje jedilnico. Ko služijo predjedi, vaš cilj je zagotoviti majhne ugrizi hrane za svoje goste, da uživajo s pijačo, dokler je služil glavna jed - dovolj, da samo vzbujanje apetita brez polnjenjem. Balance, enotnost, osredotočenost in tok sta glavni pomisleki pri dajanju hrane na krožniku.
Stvari boste Need
Paper
Pencil
Appetizers

Garnish
Platter

Instructions

1. Draw nekaj preprostih skic, ki predstavljajo obliko ploščo ali krožnik, dajanje predjedi v različnih krajih in položajih na plošči. Vi ustvarjate prakse krožnik vizualno ki bo razjasnila najbolj vabljiva postavitev predjed. Vnaprejšnje načrtovanje je pomemben korak. Ko si dal dejanske predjedi na plošči, ki jih ne želite, da se njihovo premikanje. To bi lahko ustvarili neurejen pogled na krožnik, ki bi bila neprivlačen.
   

2. Naj bo enostavno. Hočeš hrano iskati vabljiv, vendar ne preveč zapletena ali neumno. Vi ne želite, da ustvarite še več dela, kot je potrebno, še posebej, če boste morali ponovno ploščo predjed večkrat. Vse na krožniku ali pladnju mora biti užitne in dopolnjujejo okus predjed. Na primer, namesto neužitnih predmetov, uporabite pisane garnishes kot rezinami limone in svežimi zelišči.
   

3. Razporedi hrano, ki se začne v središču plošče in stavbe navzven. To vam omogoča, da ustvarite predstavitev na urejen način, ki vam omogoča, da izboljšajo videz živila, kot ste se preselili tja. To tudi pomaga pri izogibanju ščetkanje rokav ali roko nad hrano, ki je že bila prekrita. Shranite sprednjo ploščo ali krožnik za najbolj privlačno predjed. Ustvarite malo višino na zadnji del krožnik, ki ga mounding ali zlaganje z predjedi privlačno. Značilno je, da je treba predstavitev živilo nizko spredaj in dvig rahlo navzgor proti zadnjemu delu plošče.
   

4. Pomisli barve, kot ste plating predjedi. Če so predjedi ste služijo vljudno barve, polepšajo videz plošče s pisanimi garnishes in zelenjave. Sveža zelišča, klini sadja, poškropi opečeni sezamovo seme ali nekaj svetlo rdeče pekoče paprike so nekaj primerov bogastvu in blišč barvo, ki jo lahko prinese na pladnju.