Narejeno z masleno crust, oljke, kapre, inčuni in sir grojer , čebulo in olive trpka predjed je slastno slan, zaradi česar je seznanitev z penečega vina ideal, ker je njegova kislost ojača okus čebulo in oljčnim tart. Kislost v vinih (predvsem bela in rose) tudi pomaga osvoboditi neba. Šampanjec in sparling kozarca vina, s svojo tanko, dolgo obliko, da nosi pijačo manj okorni za goste, kar je plus, če imate koktajl zabavo.
Šampanjec in peneča vina gredo tudi s slano, mastnih živil.
Ocvrti Ostrige in tatarsko omako

To dekadentna jed, tudi slano, dodaja hrustljavost, drugo plast občutek. Pri seznanjanju vino na predjed, ne pozabite, da mora biti hrana v središču pozornosti. Vino je namenjen za izboljšanje okusa jedi, ne preplavili. Again, visoke kisline, suho vino, kot hrast-aged California chardonnay, je odlična izbira, saj števci okus ocvrte ostrige in kremasto na osnovi majoneze tatarsko omako. Izogibajte grenke vina z veliko tanina in alkohola, kot so cabernet in modri pinot.
Corn Torte in Smoked Salmon

Združite naravno sladek okus koruzni zdrob s slano ugriz lososa in imate popolno kombinacijo za nemški rizling, eno izmed najlepše vin na voljo. Rizling se običajno šteje "desertno vino," in se pogosto postrežejo s pecivom in torte. Vendar cornbread posoja dovolj sladkost, da je upravičil sladko vino, čeprav to ni nepremagljiv, in dimljeni losos dodal čez pecivo ustvarja lepo, slan protiutež.
Deviled Crab Cakes z Aioli

so Deviled rakovice pecivo pogosto začinjena s pikantno rdeče paprike, ki vam odlična priložnost za predstavitev na California brut penečega vina. Brut je zelo suha, nesladkan vino, ampak ko predstavil proti crispiness od rakovice pecivo in bogastvu aioli (iz majoneze, limonin sok in rdečo papriko), bo očistila ustih Mastna jed, obenem pa omogoča vaš gostje na vonj okusov predjed je.
Match rakovice pecivo z nemškim ali Združenih državah Amerike rizling.