Kako varno jesti Surove ostrige (6 korakov)

Surove ostrige na pol lupine lahko dodate elegance vsaki srečanje. Ostrige ponujajo več prehranske koristi poleg njihove domnevne lastnosti afrodizijaka. Ena skodelica surovega, divjih vzhodnih ostrig zagotavlja 1.502 odstotkov vaše dnevne cinka, 804 odstotkov vašega dnevnega vitamina B12, 552 odstotkov vaše dnevne bakra, 226 odstotkov vaše dnevne selena in 92 odstotkov vaše dnevne železa, glede na SELFNutritionData. Jedo gnilo ostrige lahko pustite počutite slabo, vendar, zato poskrbite, da vam ni vseeno za in pripravili svoje ostrige varno.
Tisto, kar potrebujete
Towel
Ice
Oyster lupine nož
Majhen, oster nož
Navodila

1. Shranite ostrige v hladnem, relativno suhem okolju. Jih ne zamrzujte ali jih namočite v vodi. V idealnih razmerah bi morali ohlapno kritje ostrige z vlažno brisačo in jih pustite v hladilniku pri temperaturi od 35 do 40 stopinj F. hladilniku jih za dva do tri dni na najbolj preden jih jedo.
   

2. Odstranite ostrige iz hladilnika tik preden ste pripravljeni, da jih uporabljajo. Razvrsti po ostrig, in najti vse, ki so še nekoliko odprta. Ločite ti iz zaprtih ostrig. Vse zaprtih ostrig mora biti varna za uživanje.
   

3. nežno dotaknite odprtih ostrig. Zavrzite vse, ki ne takoj blizu, saj so ti mrtva in ne bo več varna za uživanje. Lahko varno jesti ostrige, ki blizu po lahkem pipo.
   

4. Piling zunaj ostrig temeljito, nato pa jih sperite pod hladno, tekočo vodo. S tem boste odstranili vse onesnaževalce, ki bi jih sicer porabijo ko srkanje ostrige iz lupine
   

5. Shuck ostrige, ki imajo ostrige-lupine nožem namesto tipičnega kuhinjskim nožem. nož, ki ni namenjen za lupine zlahka zdrsne in rezino roko odprta. Vstavite lupine nož v tečajih koncu ostrige, nato ga vklopite. To bo delno odpreti ostrige. Zaključite postopek z rezanjem vzdolž zgornje lupine ostrig z majhnim, ostrim nožem. To ne bo samo loči obe polovici lupine, ampak tudi prestregla ostrige stran od zgornje polovice.
   

6. Vpis ostrig na postelji ledu, ko jih shuck in takoj jesti.