Kako do čistega ostrig

Ostrige so holesterola nizko, visoko vsebnost vitaminov in mineralov, in najboljše od vsega, okusno. Izbira prave ostrige, je enako pomembno kot pravilno čiščenje in njihovo pripravo. Izberite ostrige, da vonj sveže in sladko kot morje, ki imajo trdne zvok z njimi, ko se dotaknete dva skupaj in občutek sitosti in težka v roki. Lahko očistite ostriga lupine enostavno z malo nege in potrpežljivosti, vendar se prepričajte, da poberem dober ostriga lupine nož pred začetkom vaših močeh.
Tisto, kar potrebujete
vodo
trd-naježili krtačo
Dish milo
Gumijaste rokavice
Bleach
Frotir brisača (s)
Quality ostriga nož
Navodila

1. Trgovina vaše žive ostrige v notranjosti hladilnika, vendar ne za več kot sedem dni pred uporabo. Ne sme shranjevati v plastiko, ker to lahko ubiti, ali v vodi. Pokrijte z vlažno brisačo šele tik pred uporabo.
   

2. Daj na gumijaste rokavice in očistite zunanjost ostriga lupino s trdo-naježili krtačo, izpiranje s hladno vodo. Položite na čisto brisačo in očistite preostale ostrig.
   

3. Držite ostrige v eni orokavićenim strani s plosko stranjo navzgor, prizadeva, da bi ohranil neodločen ostriga v roko, kot ste ga ločite open.
   

4. Namestite ostro konico ostrig nožem med lupinami poleg tečaja, sukanje rezilo ločite dveh lupin narazen. Run konico noža okoli lupine, zvijanje in radoveden, dokler ne pridete na drugo stran. Delajte počasi in previdno, da se ne urežete ga nenaden premik.
   

5. Potisnite nož med lupine, da prestregla mišice, tako da boste lahko širijo lupine popolnoma odprt. Če želite ohraniti sok, bodite previdni, da ne ovržejo zaokroženo lupino, saj sedi na vaši strani.
   

6. Odstranite ostriga meso iz lupine in razveljavilo.
   
   

7. Piling notranjosti lupine s toplo milnico in dobro sperite.
   

8. Vpis školjke v raztopini ene žlice. belilo za eno galono vode in jim omogoči, da vpijejo za pet minut.
   

9. Sperite školjk pod hladno vodo in pazite, da temeljito odstranite raztopino belilo.
   

10. Ročno suhe lupine z mehkim Frotir brisačo in nastavite na suho čisto površino, ki jim omogoča, da se posušijo.