Ali vas lahko preveč zastrupitve s hrano ubije?

Zastrupitev s hrano, znana tudi kot bolezen, ki se prenaša s hrano, je splošni izraz, ki se uporablja za opis katere koli bolezni, ki jo povzroči uživanje okužene hrane ali pijače. Zastrupitev s hrano običajno povzročijo bakterije, kot so Salmonella, E. coli ali Listeria, lahko pa tudi virusi, paraziti ali toksini.

Zastrupitev s hrano je običajno blaga in ne zahteva zdravljenja, v hujših primerih pa je lahko smrtno nevarna. Najpogostejši simptomi zastrupitve s hrano vključujejo:

* Slabost

* Bruhanje

* Driska

* Bolečina v trebuhu

* Vročina

* Slabost

* Utrujenost

V hujših primerih lahko zastrupitev s hrano povzroči dehidracijo, elektrolitsko neravnovesje in odpoved ledvic. V nekaterih primerih je lahko zastrupitev s hrano celo usodna.

Tveganje za zastrupitev s hrano lahko zmanjšate z upoštevanjem teh preprostih nasvetov:

* Pred in po rokovanju s hrano si temeljito umijte roke z milom in vodo.

* Surovo meso, perutnino, morske sadeže in jajca hranite ločeno od druge hrane.

* Hrano kuhajte na primerni temperaturi.

* Hrano ohladite takoj po kuhanju.

* Izogibajte se uživanju surovega ali premalo kuhanega mesa, perutnine, morskih sadežev in jajc.

* Pijte samo pasterizirano mleko in sok.

* Sadje in zelenjavo temeljito operite, preden ju zaužijete.

Če mislite, da ste se zastrupili s hrano, je pomembno, da takoj poiščete zdravniško pomoč. To je še posebej pomembno, če imate katerega od naslednjih simptomov:

* Bruhanje, ki traja več kot 24 ur

* Driska, ki traja več kot 3 dni

* Vročina 102 stopinje Fahrenheita ali več

* Hude bolečine v trebuhu

* Krvava driska

* Dehidracija