Kako dolgo morate marinirati sušeno meso pred dehidracijo?

Časi mariniranja se lahko razlikujejo glede na osebne želje in uporabljeni recept, vendar je splošno vodilo, da suščen meso marinirate vsaj 6 do 12 ur. To omogoča dovolj časa, da marinada prodre v meso in mu da svoje okuse in začimbe. Pogosta praksa je tudi mariniranje čez noč, zlasti pri debelejših kosih mesa. Ne pozabite, da lahko predolgo mariniranje povzroči tudi preveč slano ali kašasto teksturo, zato je pomembno, da upoštevate priporočeni čas mariniranja, naveden v izbranem receptu.